ORGANICI, ACIDI
Gaetano Charrier
. Gli acidi organici sono caratterizzati dal gruppo monovalente
che secondo la proposta di A. v. Baeyer ha assunto la denominazione di carbossile. Detti composti si [...] si possono ossidare in acidi, riducendosi contemporaneamente ad alcoli secondo lo schema (reazione di Cannizzaro):
Questa dismutazione, che molto probabilmente presenta come intermedio l'estere, nella serie aromatica ha assunto importanza per la ...
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GIOLITTI, Federico
Gian Piero Marchese
Nacque a Corio Canavese (Torino) il 19 giugno 1880 da Giovanni (futuro presidente del Consiglio) e da Rosa Sobrero, la nipote del chimico Ascanio Sobrero, inventore [...] risente dell'educazione chimico-fisica del suo ideatore e tiene conto del cosiddetto "equilibrio di Boudouard", cioè della dismutazione dell'ossido di carbonio in carbonio e anidride carbonica (diossido di carbonio), con assorbimento di calore: il G ...
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BERTAGNINI, Cesare
Aldo Gaudiano
Nacque a Montignoso (Massa) il 15 ag. 1827 da Pietro, guardia nobile alla corte di Lucca, e da Bartolomea (Bartolina) Giorgini. Dopo aver frequentato le scuole secondarie [...] B. presentò, in collaborazione con S. Cannizzaro, il lavoro Sull'alcole anisico, un nuovo alcool ottenuto per dismutazione ("reazione di Cannizzaro") dell'aldeide anisica; la stessa reazione si dimostrò non applicabile all'aldeide salicilica. Nello ...
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Catalisi
Herbert Gutfreund
Alessandro Cimino
Jack Halpern
Catalisi enzimatica, di Herbert Gutfreund
Catalisi eterogenea, di Alessandro Cimino
Catalisi omogenea, di Jack Halpern
Catalisi enzimatica
di [...] ), sia per l'attivazione di legami in molecole più complesse, quali olefine (per es. in reazioni di dismutazione).
Catalisi stereospecifica
Tra gli esempi di trattazione localizzata merita un cenno particolare il caso della catalisi stereospecifica ...
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Il Contributo italiano alla storia del Pensiero: Scienze (2013)
La chimica tra scienza e tecnologia
Luigi Cerruti
La storia della chimica non può mai essere una storia puramente disciplinare, perché è continuamente – e fittamente – legata allo sviluppo dell’industria [...] ceto politico di centro-sinistra devoto a Urbano Rattazzi. Nel suo laboratorio privato Cannizzaro aveva scoperto la reazione di dismutazione delle aldeidi aromatiche che porta il suo nome, e ne aveva tratto una notorietà internazionale con una serie ...
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Radicali liberi
Giuseppe Rotilio
Il concetto di radicale libero ha una lunga storia nella chimica e nella biologia del 20° secolo. Un radicale libero è una qualsiasi entità molecolare, capace di esistenza [...] ROS (fig. 1) perché elimina il radicale primario dell’ossigeno, l’anione superossido O2−·, mediante una reazione di dismutazione che lo trasforma in perossido d’idrogeno, H2O2. Questo prodotto di reazione, se non decomposto da altri enzimi (catalasi ...
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Nutrizione
Gianni Tomassi
(XXV, p. 85; App. IV, ii, p. 631; V, iii, p. 714)
L'alimentazione e la n. umana stanno acquistando sempre più importanza nella prevenzione di patologie di tipo cronico-degenerativo [...] cellula. Appartengono a questo gruppo le superossido-dismutasi, che eliminano l'anione superossido catalizzandone la reazione di dismutazione; le catalasi, che riducono l'acqua ossigenata ad acqua; e le glutatione-perossidasi, che riducono l'acqua ...
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dismutazione
dismutazióne s. f. [comp. del gr. δίς «due volte» e mutazione]. – In chimica, reazione per la quale una sostanza dà luogo, per un fenomeno di ossidoriduzione, alla formazione di due altre (per es., la reazione per cui dall’aldeide...
manganato
s. m. [der. di mangan(ico), col suff. -ato]. – In chimica, nome generico dei sali contenenti il manganese esavalente, che in soluzioni alcaline sono di colore verde, abbastanza stabili a freddo, mentre in soluzioni neutre o acide...