xilitòlo

xilitolo

xilitòlo s. m. [der. di xilo-, col suff. -itolo]. – Composto organico, pentitolo naturale ottenibile per riduzione dello xilosio, molto solubile in acqua, di sapore dolce; non è fermentescibile né provoca carie, per cui è usato come dolcificante in varî prodotti (dentifrici, gomme da masticare, ecc.).