tinàia

tinaia

tinàia s. f. [der. di tino¹]. – Nome region. tosc. del locale, detto anche tinaio e tinello, destinato nelle case di campagna alla fabbricazione del vino; in impianti enologici di maggiori dimensioni è il locale destinato alla fermentazione tumultuosa e, talora, anche a deposito temporaneo del vino ottenuto.