tartrażina

tartrazina

tartrażina s. f. [comp. del fr. tartre «tartaro²» e di azina]. – Nome di un colorante artificiale derivato dal pirazolone: è una polvere giallo arancio, solubile in acqua, usata per tingere la lana e impiegata anche, in dosi limitate per legge, nella colorazione di prodotti alimentari.