monosaccaridemonosaccàride s. m. [comp. di mono- e saccaride]. – In chimica organica, nome generico dei glicidi che non possono essere idrolizzati in composti più semplici: sono alcoli polivalenti contenenti [...] molecola un gruppo aldeidico o chetonico (aldosî, chetosî), rispondenti alla formula generale (CH2O)n dove n può assumere, per i monosaccaridi naturali, valori interi da 2 a 6, pur conoscendosi monosî con 7 e più atomi di carbonio, per cui vengono ...
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desossimonosaccaride
deṡossimonosaccàride (o deossimonosaccàride) s. m. [comp. di de(s)ossi- e monosaccaride]. – Nome generico di composto organico (detto anche desossizucchero) derivato da un monosaccaride [...] per sostituzione di uno o più gruppi ossidrilici OH con altrettanti atomi di idrogeno ...
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polisaccaride
polisaccàride s. m. [comp. di poli- e saccaride]. – In chimica organica, denominazione generica di una vasta famiglia di composti naturali, di peso molecolare variabile in un ampio intervallo, [...] unità costitutive sono poche, si parla più propriam. di oligosaccaridi). I polisaccaridi si denominano, in genere, aggiungendo al nome del monosaccaride da cui risultano formati il suffisso -ano (xilano, mannano, arabano), ma dato che da uno stesso ...
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saccaride
saccàride s. m. [der. di saccaro-, col suff. -ide1]. – Termine usato spesso in chimica organica come sinon. di carboidrato (o glicide, o oloside). Nella terminologia dei carboidrati può essere [...] preceduto da prefisso: per es., monosaccaride, disaccaride, trisaccaride, ... , polisaccaride, i carboidrati costituiti rispettivam. da una, due, tre, ... , molte molecole di monosî. ...
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trioside
trioṡide s. m. [comp. di tri- e (glic)oside]. – In chimica organica, glicoside la cui molecola per idrolisi dà luogo all’aglicone e a tre molecole di monosaccaride. ...
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fruttosio
fruttòṡio (o fruttòṡo) s. m. [der. di frutto, col suff. -os(i)o]. – In chimica organica, monosaccaride, detto anche zucchero di frutta o levulosio (perché le sue soluzioni fanno ruotare il [...] piano della luce polarizzata verso sinistra) o anche destro-fruttosio (per ricordare i suoi rapporti genetici col glicosio destrogiro); è l’unico chetoesosio reperibile in natura, presente come tale in ...
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glicoside
ġlicoṡide (o glucoṡide) s. m. [der. di glicosio (o glucosio)]. – Composto organico del tipo degli eteri, formato da un monosaccaride (generalm. il glicosio, ma anche il galattosio, il ramnosio, [...] ecc.) o da un oligosaccaride (per es., il genziobiosio) con sostanze di varia natura (dette agliconi), per lo più di carattere alcolico, fenolico, ecc.; i glicosidi, largamente diffusi nel regno vegetale, ...
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glicosio
ġlicòṡio (o glucòṡio; anche ġlicòṡo o glucòṡo) s. m. [dal fr. glucose, der. del gr. γλεῦκος «mosto»]. – Composto organico (detto anche destrosio) che costituisce il monosaccaride più diffuso [...] in natura, ora libero (nelle frutta dolci, nel nettare dei fiori, nel miele e, in piccole ma indispensabili quantità, negli organismi animali per i quali rappresenta il combustibile ideale), ora combinato ...
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decosio
decòṡio (o decòṡo) s. m. [der. di deca-, col suff. -os(i)o]. – In chimica organica, nome generico di monosaccaride contenente 10 atomi di carbonio. ...
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Glicide semplice, ovvero che non può essere decomposto per idrolisi. I m. non sostituiti hanno formula generale (CH2O)n (con n=3, 4, 5, ...); sono molto diffusi in natura sia allo stato libero che in combinazione tra loro (polisaccaridi) o con...
triosio Monosaccaride contenente tre atomi di carbonio, di formula generale C3H6O3. Si hanno aldotriosi (aldeide glicerica, CH2OHCHOHCHO), esistenti in due forme enantiomere, e chetotriosi (diossiacetone, CH2OHCOCH2OH).