complessometria
complessometrìa s. f. [comp. di complesso1 e -metria]. – In chimica, metodo di analisi volumetrica utilizzato per determinare la concentrazione di ioni metallici in soluzione; è basato [...] stabile tra il metallo da determinare e un opportuno legante organico. Leganti molto usati a questo scopo sono quelli capaci di formare con gli ioni composti di chelazione, e in partic. l’acido etilendiamminotetraacetico (EDTA) e i suoi derivati. ...
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EDTA (sigla dell’ingl. EthylenDiaminoTetracetyc Acid)
Acido etilendiamminotetracetico, sostanza chelante (➔), utilizzata anche come sale disodico, spec. nell’avvelenamento da piombo. È potenzialmente nefrotossico e può provocare crisi tetaniche...
pectina
Amedeo Alpi
Componente fondamentale della struttura della parete cellulare facente parte della variegata famiglia dei polisaccaridi – polimeri di zuccheri semplici – di parete. Le pectine sono polisaccaridi assai eterogenei, a catena...