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9 risultati
Tutti i risultati [9]
Chimica [5]
Biologia [2]

chetoàcido

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chetoacido chetoàcido s. m. [comp. di cheto-2 e acido]. – Composto organico contenente nella sua molecola il gruppo chetonico =CO e quello acido −COOH; ai chetoacidi appartengono acidi importanti, quali [...] il piruvico, l’acetacetico, il levulinico, ecc ... Leggi Tutto

chetoàcido-decarbossilaṡi

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chetoacido-decarbossilasi chetoàcido-decarbossilaṡi s. f. – In biochimica, nome degli enzimi che catalizzano la decarbossilazione dei chetoacidi; particolarm. importante quello, contenuto nel lievito, [...] che nella fermentazione alcolica ha la funzione di trasformare l’acido piruvico in aldeide acetica ... Leggi Tutto

chèto-²

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cheto-2 chèto-2. – Primo elemento di parole composte della terminologia chimica, in cui è abbrev. di chetone, e indica la presenza, nella molecola del composto, del gruppo chetonico o carbonilico =CO [...] (per es., chetoacido). ... Leggi Tutto

chetoacidòṡi

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chetoacidosi chetoacidòṡi s. f. [der. di chetoacido, col suff. medico -osi]. – In medicina, sinon. di chetosi. ... Leggi Tutto

chetoglutàrico

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chetoglutarico chetoglutàrico agg. [comp. di cheto-2 e (acido) glutarico] (pl. m. -ci). – Acido ch.: composto organico, chetoacido bicarbossilico a cinque atomi di carbonio, molto importante dal punto [...] di vista biologico in quanto interviene in reazioni metaboliche fondamentali, come la transaminazione e il ciclo dell’acido citrico ... Leggi Tutto

levulìnico

Vocabolario on line

levulinico levulìnico agg. [der. di levulina]. – Acido l.: composto organico, chetoacido che si ottiene riscaldando uno zucchero (galattosio, fruttosio, glicosio, ecc.) con acido cloridrico concentrato; [...] è un solido bianco cristallino, solubile in acqua e in alcole ... Leggi Tutto

licànico

Vocabolario on line

licanico licànico agg. [dal nome del genere Licania: v. la voce prec.]. – Acido l.: composto organico, chetoacido insaturo della serie alifatica, a 18 atomi di carbonio; delle due forme isomere note, [...] quella alfa si trova in natura sotto forma di gliceride in numerosi olî vegetali, e spec. nell’olio di oiticica (lat. scient. Licania rigida) ... Leggi Tutto

transaminazióne

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transaminazione transaminazióne s. f. [comp. di trans- e aminazione]. – In biochimica, reazione di tipo enzimatico, reversibile, mediante la quale il gruppo aminico −NH2 di alcuni aminoacidi (glutamico, [...] aspartico, ecc.) passa su di un alfa-chetoacido (piruvico, ossalacetico, ecc.), per cui gli organismi animali sono in grado di sintetizzare, partendo da prodotti del metabolismo glicidico, l’alanina e altri aminoacidi. ... Leggi Tutto

pirùvico

Vocabolario on line

piruvico pirùvico agg. [comp. di piro- e del lat. uva «uva», perché ottenuto per distillazione secca dell’acido dell’uva (acido uvico o acido tartarico)]. – In chimica organica, acido p., chetoacido [...] alifatico di formula CH3−CO−COOH, liquido dall’odore penetrante simile a quello dell’acido acetico, dotato di proprietà riducenti, ottenibile per via chimica da diverse sostanze (distillazione secca dell’acido ... Leggi Tutto
Enciclopedia
chetoacido
Composto chimico contenente nella propria molecola il radicale chetonico =CO e quello acido =COOH. Alla classe dei c. appartengono acidi importanti, quali il piruvico, l’acetacetico, il levulinico. L’ acido α-chetoglutarico, c. derivato dall’acido...
levulinico, acido
Gamma-chetoacido, CH3CO(CH2)2COOH, che si ottiene riscaldando uno zucchero esoso (galattosio, fruttosio, glucosio ecc.) con acido cloridrico concentrato, oppure partendo da amido; solido bianco cristallino, solubile in acqua e in alcol; è utilizzato...
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