superfood

superfood

s. m. Prodotto alimentare considerato ricco di nutrienti e capace di apportare benefici alla salute se integrato in una dieta bilanciata. ◆ I superfood sono prodotti considerati super-ricchi di nutrienti e super-benefici per la salute: è una categoria di alimenti più ricercati che mai, anche se il valore scientifico delle proprietà a loro attribuite è discutibile (o quantomeno non sempre indiscutibile), oltre al fatto al fatto che si definiscono alimenti - e anche questo, per alcuni di questi prodotti, è discutibile. (Alessandro Polo, Focus.it, 22 aprile 2017, Cultura) • I superfood sono ormai diventati un'ossessione, a metà strada tra la tavola e il benessere. Sì, perché ciò che definisce questi alimenti portentosi è proprio il grande numero di benefici che apportano al nostro organismo. Se però sai già tutto di superfood come lo zenzero, la curcuma o il casalingo limone, ce ne sono altri che forse non conosci, altrettanto ricchi di proprietà. E nell'estate 2017 faranno furore su tutte le tavole più salutiste. (Anita Sciacca, Elle.it, 11 luglio 2017, Salute) • Negli ultimi tempi la moringa cattura sempre di più l'attenzione degli scienziati e dei nutrizionisti. Ancora sconosciuta ai più, questa pianta diffusa nei paesi tropicali, oltre a essere considerata un superfood, è anche molto resistente al freddo e alla siccità e sembra rappresentare una soluzione valida per combattere la malnutrizione, tanto da essere stata nominata «coltura del mese» per il gennaio 2018 dall’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura delle Nazioni Unite. Generalmente, quando si parla di superfood, si intende degli alimenti ricchi di composti benefici che, se integrati a una dieta bilanciata, apportano benefici alla salute. Finora, che cosa sappiamo di questa pianta? (Giovanni Giorgi, Corriere della sera.it, 17 gennaio 2018, Cucina).

Dall’ingl. superfood (‘cibo super’).