stucco³

stucco3

stucco³ s. m. [voce dial., nota anche nelle varianti stacco, stòcco, di etimo ignoto]. – Nella locuz. a stucco, in uso in varie località agricole dell’Italia centrale, soprattutto del Lazio e delle Marche, equivalente di altre più note come a forfait, a stima, a vista, riferita a vendite di prodotti agricoli prima della raccolta, basate su una contrattazione forfetaria e approssimativa, con rischi quindi per l’acquirente circa la qualità e quantità del prodotto, o a vendite di bestiame, contrattato senza pesatura, sulla base di una stima sommaria, oppure anche, in passato, a patti di colonìa nei quali la quota di prodotto spettante al proprietario era stabilita forfetariamente.