steccare

steccare

v. tr. e intr. [der. di stecca, o stecco] (io stécco, tu stécchi, ecc.). – 1. tr. a. Munire di stecche; in partic., circondare con uno steccato: s. un orto, un giardino; s. un argine, rinforzarlo con pali di sostegno. b. Applicare una stecca nella fasciatura di un braccio o di una gamba fratturata affinché questa resti distesa e immobile: s. un arto, un dito. 2. tr. Nel linguaggio di cucina, s. un pezzo di carne, un coscio di agnello e sim., picchettarlo, farvi dei buchi con lo stecco (o con altro strumento) per introdurvi lardo, guanciale, sale, pepe, erbe aromatiche e sim., prima di arrostirlo. 3. intr. (aus. avere) a. Nel gioco del biliardo, fare una stecca, una steccaccia. b. Fare una stecca cantando: il tenore nel finale della romanza ha steccato.