spezzatrice

spezzatrice

s. f. [der. di spezzare]. – Macchina, detta anche pezzatrice, usata nelle industrie alimentari per dividere in pezzi di dimensioni date il prodotto in una determinata fase di lavorazione: per es., nei panifici, la pasta del pane viene, nelle spezzatrici manuali, distesa su un piano a fori alveolari che, innalzandosi al comando di una leva, la spinge contro un coperchio tagliandola in pezzi cilindrici o prismatici, mentre nelle spezzatrici automatiche la pasta viene immessa in una tramoggia alla cui uscita un coltello, azionato a motore, la taglia in pezzi che vanno a cadere su un nastro trasportatore per essere avviati all’ulteriore lavorazione.