sfogliatelleria
sfogliatelleria
s. f. Pasticceria specializzata nella produzione e nella vendita delle sfogliatelle; per estensione, punto di vendita di sfogliatelle. ◆ tornando a quel che oggi finisce in «ria», invito «Il Mattino» a segnalare, a somiglianza di quanto la Treccani fa per i vocaboli, una new entry: Sfogliatelleria. Ho visto l’insegna su uno di quei camper che trasformano la fiancata in banco vendita di ghiottonerie, al sabato, alle fiere, ai concerti rock. Era sul lungomare, la prima sera della sospirata primavera, e ricce e frolle passavano dalle mani dello sfogliatelliere a quelle dei ragazzi che si accalcavano. Ecco la rivincita di un classico dolce della nostra cucina, pensai. (Francesco Canessa, Mattino, 8 maggio 2005, p. 54, Napoli Cultura).
Derivato dal s. f. sfogliatella con l’aggiunta del suffisso -eria1.