s. f. [der. di scremare]. – Nei caseifici e nelle centrali del latte, macchina che, mediante centrifugazione, separa, in modo rapido e completo, il grasso dal latte.
scrematrice s. f. [der. di scremare]. - (tecnol.) [in un caseificio o in una centrale del latte, macchina che separa il grasso dal latte] ≈ spannatoia.
