scolatura s. f. [der. di scolare²]. - 1. [l'operazione di scolare] ≈ scolo, sgocciolamento. 2. a. [liquido che scola o è scolato] ≈ ‖ colaticcio, scolaticcio. b. [ciò che resta in una bottiglia di vino dopo averne versato il contenuto: bere la s. dei fiaschi] ≈ fondo, residuo, rimanenza.