sclarèa

sclarea

sclarèa s. f. [dal lat. sclarēa]. – Pianta della famiglia labiate (Salvia sclarea), detta anche erba moscatella o scarlea, che cresce nell’Europa merid. e in Asia occid. (in Italia è presente, ma rara, in tutto il territorio). Vive in luoghi aridi ed è anche coltivata per le estremità fiorite che hanno profumo di moscato: è un’erba perenne, alta anche più di un metro, con foglie molto grandi, ovate, cordate alla base, rugose, fiori bianco-violacei riuniti in infiorescenze, e grosse brattee fiorali foggiate a coppa, di color roseo violaceo chiaro; le sommità fiorite si usano in enologia soprattutto per conferire al vermut un gusto di moscato.