sbollentare

sbollentare

(ant. sboglientare) v. tr. [der. di bollente (ant. bogliente), col pref. s- (nel sign. 5)] (io sbollènto, ecc.). – 1. fam. a. Immergere per pochi secondi nell’acqua bollente carni e verdure, per dare loro una prima cottura, per far perdere sapori troppo forti, o per poterli conservare più a lungo; scottare. b. Nella forma rifl., non com., con riferimento a persona, scottarsi: versando il brodo nelle scodelle mi sono sbollentato. 2. ant. Accendere, infiammare. Con uso assol. e intr., essere infiammato, ardere (sempre in senso fig.).