rognóne

rognone

rognóne s. m. [lat. *renio -onis, der. di ren renis «rene»; v. arnione]. – 1. Il rene degli animali macellati: r. di manzo, di vitello, di maiale, di pecora; r. trifolato, ai ferri. 2. Nel linguaggio alpinistico, roccia rotondeggiante che affiora dal ghiacciaio. ◆ Dim. rognoncino, rognone di animali macellati piccoli: rognoncini di capretto trifolati.