micolico
micòlico agg. [comp. di mico- e -olo1, col suff. -ico]. – Acido m.: composto organico, acido alifatico a catena ramificata, presente nel bacillo di Koch; dai suoi prodotti di idrolisi sono stati [...] isolati zuccheri e aminoacidi. ...
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mostimetrico
mostimètrico agg. [der. di mostimetro] (pl. m. -ci). – Relativo al mostimetro, e più in generale alla misurazione della percentuale di zuccheri contenuta nel mosto d’uva: dati m.; tabelle [...] mostimetriche ...
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mostimetro
mostìmetro s. m. [comp. di mosto e -metro]. – Lo stesso che gleucometro, strumento per determinare la percentuale di zuccheri contenuta nel mosto d’uva. ...
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pseudodifterico
pseudodiftèrico agg. [comp. di pseudo- e difterico] (pl. m. -ci). – Qualifica data a un gruppo di batterî, alcuni patogeni, altri no, appartenenti allo stesso genere del bacillo difterico [...] (Corynebacterium diphteriae), e ad esso morfologicamente simili, dal quale si differenziano soprattutto per alcuni caratteri, tra cui il diverso potere fermentante sui varî zuccheri e la mancanza di produzione della tossina difterica. ...
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zuccherozùcchero (ant. o region. zùccaro) s. m. [dall’arabo sukkar (voce indiana da cui anche il gr. σάκχαρον: v. saccarosio e saccarina)]. – 1. a. Sostanza cristallina dolce, di colore bianco se pura, [...] : dolce come lo z.; assaggia questa pesca, o questo vino, è dolce come lo z., o, anche, è uno z., un vero zucchero. b. Con riferimento a disgrazia, contrarietà o noia che sembra sopportabile in confronto con altre peggiori (ma in questo caso più com ...
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pseudomelituria
pseudomelitùria s. f. [comp. di pseudo- e melituria]. – Nel linguaggio medico, eliminazione con le urine di sostanze, medicamentose o di altra natura, capaci di provocare, allo stesso [...] modo degli zuccheri, alcune particolari reazioni riduttrici. ...
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flemma
flèmma s. f. [dal lat. tardo phlegma (neutro), gr. ϕλέγμα, der. di ϕλέγω «ardere, essere infiammato»]. – 1. Nell’antica dottrina umorale, uno dei quattro umori fondamentali dei quali si credevano [...] e di altri alcoli (propilico, butilico, esilico, ecc.) ottenuti come sottoprodotti nella fermentazione alcolica dell’amido e degli zuccheri; è un liquido volatile, incolore o giallastro, di odore sgradevole, largamente usato per ricavarne gli alcoli ...
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ipernutriente
ipernutrïènte agg. [comp. di iper- e nutriente]. – Di alimento, che ha un potere nutriente eccessivo, spec. in quanto contiene grassi o zuccheri in quantità troppo elevate. ...
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iperglicidico
iperġlicìdico agg. [comp. di iper- e glicidico] (pl. m. -ci). – In dietetica, di regime alimentare ricco di carboidrati (amidi e zuccheri). ...
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latte
s. m. [lat. lac lactis]. – 1. Liquido denso, bianco opaco, prodotto di secrezione delle ghiandole mammarie, alimento completo e indispensabile della prole dei mammiferi nel primo periodo di vita; [...] di cognac o rum; è denominaz. pop. anche di altre bevande, fatte per es. di tuorli d’uovo frullati con acqua e zucchero, o sbattuti nel brodo a bagnomaria; fig., cibo squisito o raro, spec. in frasi scherz. o iron.: sono così attaccati a quel ...
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Miscela di zuccheri, comprendente aldosi e chetosi, che si origina, in seguito a condensazione aldolica, per azione degli alcali sulla formaldeide, sull’aldeide glicolica o sull’aldeide glicerica (mista a diossiacetone).