pastoso /pa'stoso/ agg. [der. di pasta]. - 1. [che ha la consistenza di una pasta: una materia p.] ≈ cremoso, malleabile, molle, morbido, soffice, tenero. ↔ consistente, coriaceo, duro, rigido, sodo, solido. [...] 2. (estens.) a. (enol.) [di vino il cui sapore dolce non sovrasta tutti gli altri sapori] ≈ abboccato, amabile. ↔ asciutto, secco. b. (non com.) [di bocca o lingua rivestita di una patina sgradevole per effetto della cattiva digestione] ≈ [→ PATINOSO ...
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inzuccare /intsu'k:are/ [der. di zucca, nel sign. fig. di "testa", col pref. in-¹] (io inzucco, tu inzucchi, ecc.), fam. - ■ v. tr. [di vino e sim., dare alla testa: quei due bicchieri m'hanno inzuccato] [...] ≈ sborniare, (fam.) sbronzare, ubriacare. ■ inzuccarsi v. intr. pron. 1. [divenire ubriaco] ≈ (fam.) inciuccarsi, sborniarsi, (fam.) sbronzarsi, ubriacarsi. 2. (fig.) [persistere con ostinazione in un ...
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torchio /'tɔrkjo/ s. m. [lat. torcŭlum "strettoio, frantoio"]. - (tecn., industr.) [macchina operatrice capace di esercitare elevate pressioni sul materiale in lavorazione, posto tra due piastre parallele, [...] e una mobile, il cui movimento è comandato per mezzo di un meccanismo di vite e madrevite: t. per vino, per olio] ≈ pressa, strettoio, [solo di stampa] torcoliere. ● Espressioni: fig., mettere (o tenere) sotto torchio [sottoporre qualcuno a domande ...
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enofilo /e'nɔfilo/ agg. [comp. di eno- e -filo]. - (enol.) [che si occupa della produzione del vino e dei modi per migliorarla: circolo e.] ≈ ‖ enologico. ...
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enologico /eno'lɔdʒiko/ agg. [der. di enologia] (pl. m. -ci). - [attinente alla produzione del vino: stabilimento e.; tecnica e.] ≈ (non com.) enoico, vinario, vinicolo. ‖ enofilo, vitivinicolo. ...
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sapere² (ant. o dial. savere) [lat. volg. ✻sapēre, per il lat. class. sapĕre "aver sapore; esser saggio, capire", che in epoca tarda ha sostituito nelsign. il lat. class. e lett. scire] (pres. indic. so [...] s. di storia] ≈ e ↔ [→ SAPERE v. tr. (1)]. 2. a. [avere sapore di qualcosa, con la prep. di: sa d'aceto questo vino] ≈ (non com.) sentire. b. [avere odore di qualcosa, con la prep. di: le lenzuola sanno di bucato] ≈ (non com.) sentire, odorare, [con ...
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Prodotto della fermentazione alcolica di mosti ricavati esclusivamente da uve fresche o leggermente appassite, con o senza la presenza delle vinacce.
I componenti del v. sono acqua (70-80%), alcol etilico (dal 7 al 18%, di solito 10-12%), piccole...
vino
Mario Medici
Con riferimento agli effetti e al vizio del bere, in Pg XV 123 velando li occhi e con le gambe avvolte / a guisa di cui vino o sonno piega; e in Cv III VIII 17 Altri sono vizii consuetudinarii, a li quali non ha colpa la...