rosato /ro'zato/ [der. di rosa]. - ■ agg. 1. [di colore intermedio tra il bianco e il rosso] ≈ [→ ROSA agg. (1)]. 2. (enol.) [di vino di colore rosso chiaro] ≈ rosé. ■ s. m. (enol.) [vino di colore rosso [...] chiaro] ≈ rosé ... Leggi Tutto

rosé /ro'ze/ agg. fr. [der. di rose "rosa"], usato in ital. come agg. e s. m. - ■ agg. 1. [di colore intermedio tra il bianco e il rosso] ≈ [→ ROSA agg. (1)]. 2. (enol.) [di vino di colore rosso chiaro] [...] ≈ rosato. ■ s. m. (enol.) [vino di colore rosso chiaro: un calice di r.] ≈ rosato. ... Leggi Tutto

enologia /enolo'dʒia/ s. f. [comp. di eno- e -logia]. - [tecnica di produzione e conservazione dei vini] ≈ enotecnica. enologia - nomenclatura Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, [...] non fermentato, novello, passito, pastoso, resinato, robusto, rosato o rosé, rosso o rosso rubino, rotondo, ruvido, legno o legnino, di muffa, di tappo); spunto. Principali tipi di vino - 1. Bianchi: albana; arneis; asprino; bianco dei Colli Berici; ... Leggi Tutto

Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, grappolo, pampino, racimolo, raspo, tralcio; filare; invaiatura; maturazione, sovramaturazione; periodo erbaceo; uva (aromatica, bianca, nera, passita); [...] non fermentato, novello, passito, pastoso, resinato, robusto, rosato o rosé, rosso o rosso rubino, rotondo, ruvido, legno o legnino, di muffa, di tappo); spunto. Principali tipi di vino - 1. Bianchi: albana; arneis; asprino; bianco dei Colli Berici; ... Leggi Tutto

champagne /ʃã'paɲ/, it. /ʃam'paɲ/ s. m., fr. [dal nome dell'antica regione fr. della Champagne], in ital. invar. - ■ s. m. (enol.) [vino frizzante prodotto nella regione nord-orientale della Francia corrispondente [...] all'antica regione della Champagne] ≈ ⇑ spumante. ■ agg. [che ha il colore dello champagne] ≈ ‖ biondo chiaro, rosato. ... Leggi Tutto