enologia /enolo'dʒia/ s. f. [comp. di eno- e -logia]. - [tecnica di produzione e conservazione dei vini] ≈ enotecnica. enologia - nomenclatura Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, [...] ’uovo, secco); moscato (d’Asti, di Montalcino, di Siracusa); picolit; porto; sauternes; sherry; spumante; vermouth o vermut; vernaccia sarda; vinsanto; xeres, zibibbo. Persone - Cantiniere; circolo enofilo; enologo; enotecario; enotecnico; sommelier o ... Leggi Tutto

semplice¹ /'semplitʃe/ (ant. simplice) [lat. simplex simplĭcis, comp. di sem(el) "una volta", e tema di plectĕre "piegare"; quindi "piegato una sola volta"]. - ■ agg. 1. a. [che è costituito da un solo [...] . ↔ carta bollata (o da bollo). b. [spec. di liquore e sim., che non è misto o combinato con altro: un vermut s.] ≈ liscio. 2. (ling.) [di consonante, che non presenta raddoppiamento] ≈ scempio, tenue. ↔ doppio, geminato, intenso. 3. (estens.) a. [di ... Leggi Tutto

americano [der. di America]. - ■ agg. [delle Americhe: popolazione a.] ≈ ⇓ latinoamericano, nordamericano, statunitense, (scherz., spreg.) yankee. ● Espressioni: gomma americana (o da masticare) → □; nocciolina [...] delle Americhe o, per antonomasia, degli Stati Uniti d'America] ≈ [→ AMERICANO agg.]. 2. (gastron.) [aperitivo a base di vermut, amaro, selz e scorza di limone] ≈ ‖ aperitivo. □ gomma americana (o da masticare) ≈ chewing gum, (fam.) cicca, (pop ... Leggi Tutto

Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, grappolo, pampino, racimolo, raspo, tralcio; filare; invaiatura; maturazione, sovramaturazione; periodo erbaceo; uva (aromatica, bianca, nera, passita); [...] ’uovo, secco); moscato (d’Asti, di Montalcino, di Siracusa); picolit; porto; sauternes; sherry; spumante; vermouth o vermut; vernaccia sarda; vinsanto; xeres, zibibbo. Persone - Cantiniere; circolo enofilo; enologo; enotecario; enotecnico; sommelier o ... Leggi Tutto