tonnetto
tonnétto s. m. [dim. di tonno]. – 1. Altro nome del pesce palamita (lat. scient. Sarda sarda), della famiglia tonnidi. 2. region. Tonnina (nei sign. 1 e 2 a). ...
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tonnidi
tónnidi s. m. pl. [lat. scient. Thunnidae (o Thynnidae), dal nome del genere Thunnus (o Thynnus): v. tonno]. – Famiglia di pesci teleostei che comprende i tonni (oggi inclusa nella famiglia scombridi [...] dell’ordine perciformi) ...
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cagna
s. f. [lat. *cania, der. di canis «cane1»]. – 1. La femmina del cane: Senti raspar fra le macerie e i bronchi La derelitta c. ramingando (Foscolo). 2. fig. a. Cantatrice da strapazzo, stonata e [...] . Nome comune di alcuni squali delle famiglie isuridi (Isurus oxyrhynchus, noto anche con i nomi di mako e di squalo tonno), lamnidi (Lamna nasus, cioè lo smeriglio), carcarinidi (Prionace glauca, più nota come verdesca); è inoltre nome comune o dial ...
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tramezzino
trameżżino s. m. [dim. di tramezzo2]. – Termine proposto come equivalente dell’ingl. sandwich, che però è passato a indicare comunem. una preparazione costituita da due (o anche tre) fette [...] di pane in cassetta farcite con prosciutto, salame, o uova, formaggio, funghi, tonno, carciofi, insalata o altri ingredienti, variamente conditi. ...
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manna1
manna1 s. f. [dal lat. tardo (biblico) manna, gr. μάννα, voce di origine orient.: cfr. ebraico mān]. – 1. Secondo la Bibbia, sostanza miracolosamente inviata da Dio come cibo agli Israeliti nel [...] aspetti forse la manna? Con sign. analogo, è usata talora la locuz. m. del Mediterraneo dai pescatori delle tonnare per indicare l’arrivo del tonno. c. Cibo o bevanda di gusto squisito (cfr. i sinon. ambrosia, nettare): senti che m.!; assaggia ancora ...
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spuma
s. f. [lat. spūma, der. di spuĕre «sputare»]. – 1. Lo stesso che schiuma, in senso proprio, rispetto a cui ha tono più letterario: le onde rinnovano continuamente la loro ricca frangia di spuma [...] sepiolite. b. Altro nome (anche schiuma) della preparazione gastronomica detta più comunem., con termine francese, mousse (v.): s. di tonno, di prosciutto, di salmone. 2. In zoologia, s. di primavera, la schiuma bianca, simile a saliva, prodotta in ...
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amia
àmia s. f. [dal gr. ἀμία, nome d’una specie di tonno]. – Pesce (denominato anche amia calva, lat. scient. Amia calva) che vive nei fiumi e nei laghi dell’America Settentr., introdotto anche in Europa [...] come pesce ornamentale; è l’unica specie sopravvissuta di un ordine di pesci fossili che fin dal periodo permiano era diffuso su tutta la terra ...
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amiidi
amìidi s. m. pl. [lat. scient. Amiidae, dal nome del genere Amia, gr. ἀμία, nome di una specie di tonno]. – Famiglia di pesci ossei olostei comprendente la sola specie Amia calva, diffusa nelle [...] acque dolci dell’America Settentr., lunga fino a 90 cm, con vescica natatoria comunicante con l’esterno atta a respirare aria atmosferica ...
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tonno Nome comune di alcuni Pesci Attinopterigi Osteitti Perciformi Scombridi, in particolare quelli ascritti alla tribù Tonnini, un tempo considerata una famiglia indipendente (Tunnidi o Tonnidi). Hanno corpo fusiforme coperto di piccole squame,...
Genere di pesci ossei della famiglia degli Scomberoidi, del sottordine Acantotteri, stabilito dal Cuvier nel 1829 per lo Scomber Rochei di Risso o Scomber bisus Raf., col nome di Auxis vulgaris. È caratterizzato da due pinne dorsali distinte...