tartaro¹ /'tartaro/ [alteraz. di Tataro, per accostamento a Tartaro, l'oltretomba della mitologia classica]. - ■ s. m. (f. -a) [appartenente al popolo dei Tartari, popolazione asiatica stanziata nella [...] zona caucasica e nella Russia meridionale] ≈ tataro. ■ agg. [dei Tartari, relativo ai Tartari: leggi, costumi t.] ≈ (lett.) tartaresco, (ant.) tartarico, tataro. ...
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tartaro² s. m. [dal lat. mediev. tartar, tàrtarum (di origine araba)]. - 1. (enol.) [incrostazione lasciata dal vino sulla parete interna delle botti] ≈ cremore di tartaro, cremortartaro, gromma, gruma, [...] (non com.) taso. 2. (med.) [deposito biancastro o giallo-cretaceo che si forma sui denti] ≈ placca (batterica) ...
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enologia /enolo'dʒia/ s. f. [comp. di eno- e -logia]. - [tecnica di produzione e conservazione dei vini] ≈ enotecnica.
enologia - nomenclatura
Fabio Rossi
enologia
Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, [...] ; defecazione; diraspatura; etichettatura; feccia; fermentazione; filtrazione; fioretta; follatura; gessatura; gromma o gruma o tartaro o taso; imbottigliamento; invecchiamento (artificiale, naturale); lavatura; lieviti; macerazione; madre dell’aceto ...
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abisso s. m. [dal lat. abyssus, gr. ábyssos "senza fondo"]. - 1. a. [grande e smisurata profondità: sprofondare in un a.] ≈ baratro, burrone, dirupo, gola, orrido, precipizio, (lett.) ripa, scoscendimento, [...] in cui si scontano le pene infernali: le potenze dell'a.] ≈ ade, averno, inferi, inferno, orco, (lett.) tartaro, [nella mitologia greca] (lett.) erebo, [presso la religione cristiana] geenna. ↔ cielo, (lett.) empireo, paradiso, [nel mondo pagano ...
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ade s. m. [dal gr. Adēs, lat. Hades, nome del dio che regnava sull'oltretomba]. - (mitol.) [regno dei morti, nella concezione pagana] ≈ aldilà, (lett.) averno, (lett.) erebo, inferi, inferno, oltretomba, [...] orco, (lett.) tartaro. ↔ eliso, (lett.) empireo. ...
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gromma /'grom:a/ s. f. [etimo incerto]. - 1. (enol.) [residuo lasciato dal vino sulle pareti delle botti] ≈ gruma, tartaro. ⇑ crosta, deposito, incrostazione, sedimento. 2. [residuo della combustione del [...] tabacco che si forma dentro il fornello delle pipe] ≈ gruma ...
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averno /a'vɛrno/ s. m. [propr. nome del lago campano in cui Greci e Romani collocavano l'ingresso all'oltretomba], lett. - (mitol.) [oltretomba in cui si scontano le pene infernali] ≈ (lett.) abisso, Ade, [...] inferi, inferno, orco, (lett.) tartaro, [nella mitologia greca] (lett.) erebo, [nella religione cristiana] geenna. ↔ cielo, (lett.) empireo, paradiso, [nel mondo pagano] eliso. ...
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(gr. Τάρταρος o τὰ Τάρταρα) Nella tradizione letteraria greca e latina, il luogo dove Zeus relegò i Titani vinti (ove pure, secondo un’altra tradizione, già Urano aveva relegato i Ciclopi).
Nell’Iliade il T. è nettamente distinto dagli Inferi...
Deposito che si forma sui denti, costituito da concrezioni calcaree, cellule epiteliali desquamate dalla mucosa orale, sul quale si deposita la placca dentale costituita dai microbi della flora batterica del cavo orale: si raccoglie intorno...