aspàrago

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asparago aspàrago (anche aspàragio e spàragio) s. m. [dal lat. asparăgus, gr. ἀσπάραγος] (pl. -gi, da cui, per retroformazione, i sing. in -gio). – 1. Erba perenne appartenente al genere omonimo (lat. [...] numerosi cladodî strettissimi, fiori verde-giallicci e bacche rosse; i giovani germogli (turioni), verdi e sottili, sono mangerecci; il rizoma con le radici si usa in farmacia come diuretico. 2. Genere di piante liliacee (lat. scient. Asparagus) con ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

bistòrta

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bistorta bistòrta s. f. [comp. di bis-1 e torta, part. pass. di torcere, per la forma del rizoma]. – Erba perenne della famiglia poligonacee (lat. scient. Polygonum bistorta), con foglie basali grandi, [...] fiori rosei, in fitta spiga terminale, rizoma grosso, bruno, curvato a S (donde il nome), ricco di tannino e usato come astringente; in Italia è frequente nei prati concimati e in altri terreni ricchi di nitrati delle Alpi e degli Appennini. ... Leggi Tutto

stenoclèna

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stenoclena stenoclèna s. f. [lat. scient. Stenochlaena, comp. di steno- e gr. χλαῖνα «rivestimento»]. – Genere di felci polipodiacee dell’Africa e del Pacifico, con rizoma strisciante o rampicante, fronde [...] pennate sia fertili sia sterili; la specie Stenochlaena sorbifolia, che cresce in tutte le regioni tropicali e spesso si coltiva in serra, ha un rizoma simile a una corda, legnoso, lungo fino a una decina di metri, e fronde con notevole polimorfismo. ... Leggi Tutto

zenzero

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zenzero żénżero (ant. żenżévero, żenżóvero, żenżàvero, e anche géngiovo, géngevo, géngero) s. m. [lat. zĭngĭber, dal gr. ζιγγίβερι o ζιγγίβερις]. – Erba perenne delle zingiberacee (Zingiber officinale), [...] , che porta rami con sole foglie, e rami con fiori a perianzio giallo e labello violaceo macchiato di giallo. Il rizoma costituisce una droga di sapore aromatico e piccante, e viene posto in commercio decorticato (z. bianco), o ancora con lo ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

colocàṡia

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colocasia colocàṡia s. f. [dal lat. colocasia, gr. κολοκασία]. – Erba delle aracee (Colocasia antiquorum), chiamata anche aro d’Egitto e, in commercio, taro: ha un grosso rizoma tuberoso, foglie grandissime, [...] ovate, infiorescenze piccole. Originaria dell’India e Malesia, è coltivata nelle regioni tropicali e subtropicali per il rizoma molto ricco di amido e per le foglie commestibili. ... Leggi Tutto

valeriana

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valeriana s. f. [dal lat. mediev. valeriana, der. del nome, Valeria, di una provincia della Pannonia inferiore, così chiamata in onore di una figlia di Diocleziano]. – 1. a. Pianta delle valerianacee [...] prati e boschi, dell’Eurasia, coltivata in varî paesi per ottenerne l’omonima droga; è un’erba alta fino a 150 cm, con breve rizoma, foglie opposte pennatosette, fiori bianchi o rosei in pannocchie di cime, e frutto ad achenio con pappo piumoso. Dal ... Leggi Tutto

cùrcuma

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curcuma cùrcuma s. f. [lat. scient. Curcuma, dall’arabo kurkum «zafferano»]. – Genere di piante zingiberacee dell’Asia tropicale e dell’Australia, comprendente erbe rizomatose, aromatiche, con foglie [...] ampie e bislunghe e fiori colorati in spighe; vi appartengono una cinquantina di specie, di cui le più importanti sono Curcuma longa dell’India, che dà il rizoma di c. o radica gialla, contenente un colorante (la curcumina), e C. zedoaria, che dà il ... Leggi Tutto

còptide

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coptide còptide s. f. [lat. scient. Coptis, der. del gr. κόπτω «tagliare», per le foglie frastagliate]. – Genere di piante ranuncolacee, con una decina di specie del Giappone, America Settentr., ecc.: [...] sono erbe perenni, con rizoma giallo, fiori solitari o in racemo; il rizoma di due sue specie, Coptis trifolia e C. teeta, rispettivamente dell’America Settentr. e dell’Himalaya, è usato come tonico. ... Leggi Tutto

lofòfito

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lofofito lofòfito s. m. [lat. scient. Lophophytum, comp. di lopho- «lofo-» e -phytum «-fito», per le molte creste con cui si presenta il rizoma]. – Genere di piante balanoforacee, con poche specie dell’America [...] Merid., parassite sulle radici di mimosacee; il rizoma tuberoso, bruno nerastro, contenente un po’ di amido e varî composti speciali, porta un’infiorescenza di capolini lunga 10 o 15 cm, ed è usato nella medicina indigena. ... Leggi Tutto

tormentilla

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tormentilla s. f. [dal lat. mediev. tormentilla, der. di tormentum «tormento» (per ragioni non ben chiare)]. – Erba perenne della famiglia rosacee (Potentilla erecta, sinon. Potentilla potentilla), che [...] cresce nei boschi e nei pascoli dei monti dell’Eurasia: ha un grosso rizoma, dal quale si sviluppano molti fusti esili, lunghi fino a una trentina di centimetri, con foglie trifogliate sessili munite di stipole somiglianti alle foglioline, e fiori ... Leggi Tutto