probiotico probïòtico agg. e s. m. [comp. di pro-1 e biotico] (pl. m. -ci). – In biologia e medicina, riferito all’attività biologica di selezionati ceppi batterici della fermentazione lattica (per es., [...] pertanto potenzialmente in grado di esercitare un’azione di equilibrio sulla flora intestinale. Spesso agli alimenti con probiotici vengono associati alimenti con prebiotici (v. prebiotico) per concorrere alla realizzazione di una efficace e benefica ... Leggi Tutto

prebiotico prebïòtico agg. e s. m. [comp. di pre- e -biotico] (pl. m. -ci). – In biologia: 1. agg. Che si riferisce allo stadio precedente la comparsa sulla terra di veri e proprî organismi viventi, [...] già presenti nella flora intestinale o assunti contestualmente. Gli alimenti con sostanze prebiotiche (anche s. m. pl., i prebiotici) vengono spesso associati ad alimenti con probiotici (v.) per ottenere una benefica azione sinergica sulla salute. ... Leggi Tutto

functional food loc. s.le m. Cibo funzionale: gli alimenti, perlopiù geneticamente modificati, che soddisfano i bisogni di una sana alimentazione, favorendo il benessere dell’organismo e contrastandone [...] italiani ora arriva il «functional food». Nuovi alimenti che vanno dagli spaghetti antiossidanti alle olive con i batteri probiotici, considerati dagli esperti una vera e propria nuova «arma naturale» contro malattie come il diabete, l’obesità o ... Leggi Tutto