Fabio Rossi alimentazione Principi nutritivi - 1. Carboidrati o glucidi o zuccheri: disaccaridi (lattosio, maltosio, saccarosio); monosaccaridi (fruttosio, galattosio, glucosio); polisaccaridi (amidi, [...] Addensante; antifermentativo; antimuffa; colorante; conservante; gelatinizzante; gelificante. Preparazione e conservazione degli alimenti - Affogato; al ; desinare; dissetarsi; divorare; essere di appetito, di bocca buona, sfondato, una buona forchetta ... Leggi Tutto

alimentazione /alimenta'tsjone/ s. f. [der. di alimentare²]. - 1. a. [somministrazione di alimenti] ≈ nutrimento, nutrizione. b. [ciò di cui ci si ciba] ≈ alimento, cibarie, cibo, (fam.) (roba da) mangiare, [...] di materiali o di energia a una macchina per farla funzionare] ≈ rifornimento. alimentazione - nomenclatura Fabio Rossi alimentazione Principi ; colorante; conservante; gelatinizzante; gelificante. Preparazione e conservazione degli alimenti ... Leggi Tutto

protezione /prote'tsjone/ s. f. [dal lat. protectio -onis, der. di protegĕre "proteggere"]. - 1. [atto del proteggere cose e persone: occhiali da sole per la p. della vista] ≈ difesa. ‖ riparo. 2. (estens.) [...] anche materiali, per la promozione di attività intellettuali: la p. accordata dai prìncipi del Rinascimento ai poeti e agli apposite leggi statali: p. della natura, di una specie animale] ≈ difesa, salvaguardia, tutela. ‖ conservazione, preservazione. ... Leggi Tutto