chimotripsina
s. f. [comp. di chimo e tripsina]. – In biochimica, enzima secreto dal pancreas sotto forma inattiva (chimotripsinogeno) che, attivato dalla tripsina, nell’intestino scinde in peptidi le [...] molecole proteiche già attaccate dalla pepsina. ...
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succo
s. m. [dal lat. tardo succus per il class. sucus, prob. affine a sugĕre «succhiare» (cfr. anche sugo)] (pl. -chi). – 1. a. Liquido, umore esistente dentro le varie parti delle piante e spec. nei [...] incolore, quasi inodoro, a reazione fortemente acida, i cui componenti più caratteristici sono l’acido cloridrico e la pepsina; s. pancreatico, secreto alcalino del pancreas che neutralizza l’acidità del materiale proveniente dallo stomaco e contiene ...
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peptogeno
peptògeno agg. e s. m. [comp. del gr. πεπτ(ικός) «digestivo» e -geno]. – In medicina, detto di sostanze (gelatina, peptoni, ecc.) capaci di aumentare la secrezione di pepsina della mucosa gastrica. ...
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uropepsina
s. f. [comp. di uro-2 e pepsina]. – In biochimica, sostanza ad attività proteolitica eliminata con le urine (v. uropepsinogeno). ...
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droserina
droṡerina s. f. [dal nome lat. scient. del genere Drosera «drosera»]. – Fermento presente nelle secrezioni digestive di piante insettivore, analogo alla pepsina. ...
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edestina
s. f. [der. del gr. ἐδεστός «mangiabile»]. – Composto organico, proteina vegetale del gruppo delle globuline, contenuta nei semi della canapa, del cotone e dell’eliotropio: è una sostanza cristallina [...] di colore bianco, adoperata per la determinazione analitica della pepsina. ...
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gastromalacia
gastromalacìa s. f. [comp. di gastro- e malacia]. – Nel linguaggio medico, rammollimento dello stomaco, dovuto all’azione dell’acido cloridrico e della pepsina sulla mucosa, che si osserva [...] nel cadavere in conseguenza di un processo di autodigestione post-mortale ...
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papaina
s. f. [der. di papaia]. – In biochimica, enzima (detto anche pepsina vegetale, papaiotina, papasi, ecc.) contenuto in elevata percentuale nell’albero della papaia, dal quale si estrae: è una [...] polvere grigia, dotata di marcata azione proteolitica, usata, tra l’altro, nell’industria alimentare ...
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proteinasi
proteinaṡi s. f. [der. di proteina, col suff. -asi]. – In biochimica, secondo la nomenclatura classica, nome generico di enzima (come la pepsina, la tripsina, la chimotripsina, ecc.) che agisce [...] sulle proteine, idrolizzando i legami peptidici interni della catena ...
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Enzima proteolitico del succo gastrico. La p. attiva deriva dal pepsinogeno (detto anche zimogeno), precursore proteico inattivo, elaborato dalle ghiandole piloriche e dalle cellule principali delle ghiandole del fondo dello stomaco. La trasformazione...
pepsinogeno
Precursore proteico inattivo (detto anche zimogeno) dell’enzima gastrico pepsina. Viene convertito immediatamente in pepsina dopo essere stato secreto nello stomaco. La sua attivazione avviene mediante il distacco di 44 amminoacidi...