bignè s. m. [dal fr. beignet]. - 1. (gastron.) [pasta dolce, lievitata e rigonfia, ripiena di crema o altro] ≈ ‖ bomba, bombolone, Krapfen. 2. (region., gastron.) [panino di forma tonda] ≈ (region.) michetta, [...] rosetta ...
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tacca s. f. [dal germ. ✻taikka "segno"]. - 1. a. [segno appositamente inciso sul margine di un oggetto, per lo più come indicatore: le t. della bilancia] ≈ incisione, (region.) intacca, intaccatura, intacco, [...] o di una persona, spec. in senso neg.: sono tutti e due della stessa t.] ≈ conio, levatura, livello, (fam.) pasta, qualità, razza, (spreg.) risma, stampo, statura, valore. ▲ Locuz. prep.: spreg., di mezza tacca [di poco valore: atleta, roba di ...
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tagliasfoglia /taʎa'sfɔʎa/ s. m. [comp. di taglia(re) e sfoglia], invar. - [arnese domestico usato per tagliare la pasta in sfoglia] ≈ [→ TAGLIAPASTA]. ...
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taglierino s. m. [der. di tagliare]. - 1. (gastron.) [spec. al plur., pasta alimentare in strisce sottilissime, solitamente all'uovo] ≈ [→ TAGLIOLINO]. 2. (tecn.) [piccolo arnese per disegnatori o grafici, [...] adoperato per tagliare o rifilare fogli] ≈ [→ TAGLIERI -NA (2)] ...
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boiacca (o buiacca; anche boiaca o buiaca) s. f. [voce settentr. (milan., piem.) "poltiglia, intriso pastoso" e sim., affine al fr. bouillasse, incrocio di boue "fango" e bouillie "pappa, poltiglia"]. [...] - 1. (edil.) [pasta di cemento molto fluida] ≈ ‖ malta. 2. (fig., region.) a. [minestra o zuppa pessima] ≈ e ↔ [→ BOBA (1. a)]. b. [miscuglio semiliquido di sostanze varie] ≈ [→ BOBA (1. b)]. ...
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dolce² s. m. [uso sost. di dolce¹]. - 1. (gastron.) [ogni vivanda o preparazione dolce, che si serve per lo più in fin di pasto o in occasione di rinfreschi e feste: fare un d., mettere il d. in forno] [...] ≈ ‖ dessert, pasta, pasticcino, torta. 2. [al plur., prodotti dell'industria dolciaria] ≈ [→ DOLCIUME (2)]. ...
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bomba /'bomba/ s. f. [voce onomatopeica, come il lat. bombus "rumore sordo"]. - 1. (arm.) [involucro di varia foggia carico di esplosivo] ≈ ordigno. ⇓ bomba a idrogeno, bomba a mano, bomba a orologeria, [...] a cupola rotonda] ≈ [→ BOMBETTA (1)]. b. (region.) [copricapo di forma cilindrica] ≈ cilindro, tuba. 3. (gastron.) [pasta dolce lievitata] ≈ bombetta, (tosc., roman.) bombolone, Krapfen. ‖ bignè, ciambella. 4. (sport.) [pastiglia o bevanda assunta a ...
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bombolone /bombo'lone/ s. m. [der. di bomba, nel sign. di "corpo sferico"], tosc., roman. - (gastron.) [pasta dolce lievitata] ≈ [→ BOMBA (3)]. ...
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pane¹ s. m. [lat. panis]. - 1. a. (gastron.) [alimento di diverse forme o grandezze, ottenuto dalla cottura di una pasta preparata con farina, acqua, sale e lievito: p. da un chilo] ≈ pagnotta. ‖ ciambella, [...] focaccia, galletta, grissino, piadina. ⇓ ciabatta, filoncino, filone, francesina, panino, rosetta, sfilatino. ● Espressioni: fig., dire pane al pane e vino al vino ≈ chiamare le cose col loro nome, (fam.) ...
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Impasto o preparato, destinato a vari usi.
Alimentazione
Impasto di farina e acqua, rimestato sino a renderlo sodo e compatto: sia quello, lievitato, con cui si fa il pane, sia quello, che può essere di farina di frumento o di semolino, non...
PASTA, Francesco
Alberto Manzi
Attore, nato a Roma il 4 ottobre 1839, morto a Firenze il 28 ottobre 1905. Entrò assai giovane in una compagnia drammatica come "generico"; ma progredì lentamente, ché gli mancavano gli slanci passionali voluti...