candelotto
candelòtto s. m. [accr. di candela]. – 1. Candela corta e grossa. 2. estens. a. Tipo di pasta da minestra, affine ai cannelloni. b. Ghiacciolo: coi c. del ghiaccio penzoloni alle grotte (Pea). [...] c. Candelotti di dinamite, confezione con cui viene di solito presentata la dinamite, in cilindretti avvolti in carta paraffinata. d. C. fumogeno, artificio che serve per produrre fumo, costituito da un ...
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orecchietta
orecchiétta s. f. [dim. di orecchia]. – 1. Piccola orecchia; l’orecchio di un bambino. 2. Parte prominente di un oggetto, somigliante a un piccolo orecchio; per es., nell’aratro, la parte [...] vene; è sinon. meno com. di atrio. 4. Nome region. dei funghi della famiglia pezizacee, detti anche orecchie. 5. Al plur., orecchiette, tipo di pasta a forma di gnocchetti schiacciati, simili a piccole orecchie, tradizionale nella cucina pugliese. ...
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belletto
bellétto s. m. [der. di bello]. – 1. Nome generico, oggi disus., solo scherz., di cosmetico in polvere, pasta o crema usato dalle donne per truccarsi: con niun’altra maniera potrà meglio il [...] marito far che [la moglie] non s’imbelletti che co ’l mostrarsi schivo de’ b. e de’ lisci (T. Tasso). 2. fig., non com. Ornamento artificioso: uno stile essenziale, nudo, senza belletto ...
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canestrato
s. m. [der. di canestro, per adattam. del sicil. ’ncannistratu]. – Formaggio a pasta dura piccante, simile al pecorino, prodotto in Sicilia, e anche in altre regioni, la cui maturazione dura [...] fino a un anno ...
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canestro
canèstro s. m. [lat. canistrum, dal gr. κάναστρον e κάνιστρον]. – 1. a. Recipiente rotondo fatto con l’intreccio di vimini o materiali simili, munito d’un manico arcuato che va da un lato all’altro, [...] a formare tali canestri. 4. Adattamento, poco com., dell’ingl. canister (v.). ◆ Dim. canestrèllo (v.), canestrino (che, al plur., è anche nome di un tipo di pasta da minestra); dim. o spreg. canestrùccio; accr. canestróne; pegg. canestràccio. ...
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microfluidale
agg. [comp. di micro- e fluidale]. – In petrografia, di struttura fluidale della pasta vetrosa costituente in tutto o in parte una roccia ipocristallina effusiva, qualora sia osservabile [...] solo al microscopio ...
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falda
s. f. [dal germ. falda]. – 1. a. Strato, striscia, per solito di larghezza molto superiore allo spessore: falde di gesso, di pasta sfoglia, di metallo; nell’uso com. si dice spec. della neve: cade [...] la neve a larghe f. (anche, scherz., piove a larghe f., a scroscio, a dirotto); Piovean di foco dilatate f. (Dante). b. fior. Al plur., falde, le strisce di tessuto, comunem. dette dande, con cui si reggono ...
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condito
agg. e s. m. [part. pass. di condire]. – 1. agg. Che è stato condito, che ha condimento: insalata c. con olio e aceto (qui con funzione di participio); gli spaghetti mi piacciono ben conditi. [...] 2. s. m. Condimento: la pasta è troppo cotta, ma il c. è ottimo. ...
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riscaldato
agg. [part. pass. di riscaldare]. – Di ambienti e sim., scaldato: una stanza, una casa ben riscaldata; fig., eccitato, infervorato: fantasia r.; l’ho visto un po’ r. e ho troncato la discussione. [...] Di bevande e cibi, scaldati nuovamente dopo che si erano raffreddati: il caffè r. è disgustoso; carne, pasta riscaldata; spesso con senso spreg. in varie locuz. fig.: cavolo r., minestra riscaldata, allusive a cosa vecchia che si vorrebbe far passare ...
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lumaca
s. f. [lat. *limaca, der. di limax -acis «lumaca, chiocciola»]. – 1. a. In senso proprio, nome di alcuni gasteropodi polmonati, con conchiglia rudimentale, appartenenti alle famiglie arionidi [...] passato o ha sostato: Dovunque i’ vo, lasciarvi il segno soglio, Come fa la l., e nol nascondo (Pulci). 2. Tipo di pasta corta da minestra asciutta, che ha forma vagamente simile al guscio delle chiocciole. 3. fig. In matematica, l. (o chiocciola) di ...
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Impasto o preparato, destinato a vari usi.
Alimentazione
Impasto di farina e acqua, rimestato sino a renderlo sodo e compatto: sia quello, lievitato, con cui si fa il pane, sia quello, che può essere di farina di frumento o di semolino, non...
PASTA, Francesco
Alberto Manzi
Attore, nato a Roma il 4 ottobre 1839, morto a Firenze il 28 ottobre 1905. Entrò assai giovane in una compagnia drammatica come "generico"; ma progredì lentamente, ché gli mancavano gli slanci passionali voluti...