invetriato
invetrïato agg. [part. pass. di invetriare]. – 1. Chiuso con vetri: serra invetriata. 2. Rivestito di pasta vetrosa: maiolica, terracotta i. (v. invetriatura). 3. lett. Ricoperto di ghiaccio: [...] strada i.; perché tu più volontier mi rade Le ’nvetrïate lacrime dal volto (Dante), le lacrime congelate e divenute perciò simili a vetro. 4. fig., non com. Vitreo, fisso e immobile: occhio i.; faccia ...
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campanella
campanèlla s. f. [dim. di campana1]. – 1. Piccola campana in genere, che si suona tirando una corda o anche agitandola (sinon. quindi di campanello nel suo primo sign.): la c. del convento; [...] . d. L’anello di ferro che si passa nelle narici dei buoi, bufali e sim., detto anche nasiera. e. Orecchino grande a forma di anello. f. Al plur. (più spesso nella forma del dim.), sorta di pasta da minestra a piccoli cerchietti. ◆ Dim. campanellina. ...
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sigillante
agg. e s. m. [part. pres. di sigillare]. – 1. Nella tecnica, prodotto usato per assicurare una perfetta adesione a chiusure atte a impedire il passaggio di acqua, vapori, gas, polveri; per [...] (polisolfuri o polimeri uretanici) in forma di liquidi viscosi che induriscono a temperatura ambiente, o anche resine in pasta o plastisol che induriscono a caldo. 2. In odontoiatria, nome dato a sostanze (poliuretani, derivati dell’acido metacrilico ...
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cioccolato
s. m. (o cioccolata s. f.; ormai ant. cioccolatto o cioccolatte o cioccolate, tutti s. m.) [dallo spagn. chocolate, che è dall’azteco chocolatl]. – 1. Prodotto dolciario costituito da cacao [...] e la macinazione dei semi di cacao privati della buccia e del germe, mescolando a caldo gli ingredienti, raffinando la pasta ottenuta in apposite raffinatrici a cilindri, e infine solidificandola nelle forme volute: una tavoletta, una stecca di c.; c ...
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trementina
s. f. [lat. terebinthĭna (resīna) «(resina) del terebinto», dall’agg. gr. τερεβίνϑινος]. – 1. Oleoresina (detta anche resina di t.) che si ricava dall’incisione della corteccia di varie specie [...] , ottenuta dal pino marittimo o dal pino domestico. La trementina viene anche prodotta per recupero della fabbricazione della pasta di cellulosa al solfito: in questo caso è costituita da pochi idrocarburi, soprattutto cimene. Largamente usati come ...
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schiumare
v. tr. e intr. [der. di schiuma]. – 1. tr. Togliere via la schiuma, spec. quella che si forma alla superficie di un liquido in ebollizione: s. il brodo; s. il latte; l’acqua era ... torbida [...] e sporca: l’Agnese la schiumò con la ramina, e buttò giù la pasta (R. Viganò); anche, liberare dalle scorie: s. un metallo fuso. Fig., ant., s. il mare, esercitare la pirateria o, al contrario, liberare il mare dai pirati. 2. intr. (aus. avere) Fare, ...
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galano
s. m. [der. dello spagn. gala: v. gala2]. – 1. Fiocco elegante, sfarzoso, fatto con nodo di nastri o di altro; per estens., fronzolo, ciondolo, ornamento vistoso, e sim. 2. Al plur., nome venez. [...] di una specie di dolci tipici del carnevale (in altre regioni denominati cenci, frappe, ecc.), fatti di sfoglia di pasta dolce tagliata a strisce, che vengono annodate a fiocco, fritte nell’olio e spolverate di zucchero vanigliato. ...
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suolo
suòlo s. m. [lat. sŏlum] (plur. tosc. le suola nel sign. 4 e raram. nel 3). – 1. a. La superficie del terreno (su cui si cammina o si procede e si poggia): cadde al s.; giaceva inerte al s. o sul [...] riferimento a preparazioni culinarie: tra un s. e l’altro di melanzane versare sugo e parmigiano; disporre un s. di pasta, ecc.; cavarono in più luoghi alcune buche ... stendendovi sopra leggiermente una mano di pagliccio, ed un s. di quella terra ...
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tessera
tèssera s. f. [dal lat. tessĕra (forse accorciamento del gr. τεσσαράγωνος «quadrato, rettangolo»), propr. «tavoletta quadrangolare»]. – 1. Nel mosaico, t. musiva (o semplicem. tessera), ciascuno [...] dei piccoli elementi o tasselli di pietra, pasta vitrea o altro materiale multicolore che ne costituiscono la superficie visibile; ha in genere la forma di un parallelepipedo rettangolo a base più o meno quadrata e dimensioni variabili da pochi ...
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trenetta
trenétta s. f. [voce ligure, prob. dim. del genov. trena «cordoncino», affine al lat. trīnus «triplice»]. – Di solito al plur. trenette, tipo di pasta lunga simile a sottili lasagnette, tipica [...] della cucina ligure, usata soprattutto per la preparazione delle trenette al pesto (v. pesto, n. 2 b) ...
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Impasto o preparato, destinato a vari usi.
Alimentazione
Impasto di farina e acqua, rimestato sino a renderlo sodo e compatto: sia quello, lievitato, con cui si fa il pane, sia quello, che può essere di farina di frumento o di semolino, non...
PASTA, Francesco
Alberto Manzi
Attore, nato a Roma il 4 ottobre 1839, morto a Firenze il 28 ottobre 1905. Entrò assai giovane in una compagnia drammatica come "generico"; ma progredì lentamente, ché gli mancavano gli slanci passionali voluti...