porcellana1
porcellana1 s. f. [der. del lat. porcus «porco» o porcellus «porcello», sulla base di un’analogia per noi poco chiara; il sign. 2 (documentato, come il sign. 1, già in Marco Polo) è dovuto [...] del genere ciprea e alla loro caratteristica conchiglia, lucida, usata per lavori ornamentali. 2. a. Prodotto ceramico a pasta vetrosa, a grana finissima e compatta, bianca, traslucida, sonora, impermeabile e inattaccabile dagli agenti chimici, di ...
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manteca
mantèca s. f. [dallo spagn. manteca «burro», voce di origine preromana]. – 1. Nome dato in passato (oggi raram.) a sostanze grasse e profumate (crema, pomata) con le quali si ungevano i capelli [...] mescolare i varî ingredienti fino a ottenere una m. piuttosto densa. 3. Nome region. di piccole forme di cacio tenero (pasta di scamorza) tipiche della Puglia, della Basilicata e della Calabria con un globo di burro posto al centro, chiamate anche ...
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frittella
frittèlla s. f. [der. di fritto]. – 1. Cucchiaiata di pasta liquida, lievitata o no, con o senza zucchero e uova, spesso anche con altri ingredienti (uva passa, pinoli, ecc.), gettata a friggere [...] a fuoco vivo in padella; si fanno anche frittelle di riso, di semolino, di farina gialla, di mele, ecc.; in molti luoghi le frittelle, preparate in modo diverso da regione a regione, costituiscono un dolce ...
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intersertale
agg. [dall’ingl. intersertal, der. di (to) intersert «inserire», che è dal lat. interserĕre: v. interserire]. – In petrografia, detto della tessitura, frequente nelle rocce eruttive di tipo [...] basaltico, in cui la pasta di fondo è costituita da cristalli in forma di listerelle allungate, disposti a graticcio e in cui il poco vetro vulcanico presente occupa gli spazî rimasti liberi. ...
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panino
s. m. [dim. di pane1]. – Piccola forma di pane, in genere tondo o ovale, talora anche di pasta dolce, spesso reso più soffice con l’aggiunta di altri elementi all’impasto (p. all’olio, al burro, [...] al latte); viene spesso tagliato orizzontalmente e farcito con ingredienti varî: p. ripieno; p. imbottito; p. al (o col) prosciutto, salame, formaggio e sim.; mangiare un p. al bar; preparare i p. per ...
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castagnola1
castagnòla1 (letter. castagnuòla) s. f. [der., propr. dim., di castagna; nel sign. 3, dallo spagn. castañuela, dim. di castaña]. – 1. Dolce in uso nell’Italia centr. e soprattutto in Romagna, [...] costituito da pallottole di pasta dolce fritte. In Liguria (Bordighera), nome di una sorta di amaretti con cioccolato e cannella. 2. Fuoco d’artificio (detto anche botta) costituito da un cartoccio di cartone pieno di esplosivo, chiuso e strettamente ...
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porfirico1
porfìrico1 agg. [der. di porfiro, con allusione alla tinta purpurea delle prime rocce conosciute dagli antichi con struttura porfirica] (pl. m. -ci). – In petrografia, detto di struttura (e [...] filoniane o effusive, caratterizzata dalla presenza di grossi individui cristallini primarî, idiomorfi (fenocristalli), immersi in una pasta di fondo costituita da un fitto aggregato di minutissimi cristalli anch’essi idiomorfi, oppure da sostanza ...
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semichimico
semichìmico agg. [comp. di semi- e chimico] (pl. m. -ci). – Cellulosa o pasta s., cellulosa usata per i tipi più correnti di carta e cartoni, che si estrae dal legno con un’azione chimica [...] piuttosto blanda, che non solubilizza tutte le sostanze incrostanti, seguita da una sfibratura meccanica ...
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idroceramica
idroceràmica s. f. [comp. di idro- e ceramica]. – Denominazione impropria della ceramica a pasta porosa, particolarmente adatta a conservare fresca l’acqua, e generalmente usata nei paesi [...] caldi per fare vasi e brocche ...
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Impasto o preparato, destinato a vari usi.
Alimentazione
Impasto di farina e acqua, rimestato sino a renderlo sodo e compatto: sia quello, lievitato, con cui si fa il pane, sia quello, che può essere di farina di frumento o di semolino, non...
PASTA, Francesco
Alberto Manzi
Attore, nato a Roma il 4 ottobre 1839, morto a Firenze il 28 ottobre 1905. Entrò assai giovane in una compagnia drammatica come "generico"; ma progredì lentamente, ché gli mancavano gli slanci passionali voluti...