melafiro
melàfiro s. m. [comp. del gr. μέλας «nero» e -firo]. – Roccia effusiva molto basica, a struttura porfirica, costituita da fenocristalli di labradorite, augite e olivina immersi in una pasta [...] di fondo a composizione variabile, che si rinviene in Val di Fassa, nel Vicentino e nel Bellunese; è talora usata per pavimentazioni e rivestimenti ...
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felsite
s. f. [der. del ted. Fels «roccia», con il suff. -ite]. – In petrografia, denominazione generica di rocce eruttive acide o subacide, di colore chiaro, con pasta fondamentale a struttura finissima [...] (microfelsiti) o anche più grossolana (felsiti propr. dette) ...
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felsitico
felsìtico agg. [der. di felsite] (pl. m. -ci). – In petrografia, che ha la natura o le qualità delle felsiti: struttura f.; porfido f. (v. felsofiro). Il termine è usato talora con riferimento [...] alla sola pasta di fondo di rocce effusive. ...
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felsofiro
felsòfiro s. m. [comp. di fels(ite) e (por)firo]. – In petrografia, termine generico (anche porfido felsitico) per indicare rocce effusive, soprattutto paleovulcaniche, acide, con pasta di [...] fondo felsitica ...
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tabla
s. f. [dal hindī tablā]. – Tamburo a una sola pelle molto diffuso in India, Afghanistan e Pakistan, di circa 30 cm di altezza e 20 cm di diametro: l’accordatura della membrana avviene mediante [...] suonato in coppia con un tamburo più grave, collocato alla sua sinistra. La membrana viene spalmata al centro con una pasta nera (una mistura di riso bollito, polvere di biossido di manganese e succo di tamarindo) atta a conferire una particolare ...
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cioccolatista
s. m. e f. Amante e consumatore abituale di cioccolato. ◆ Siamo in paradiso per due ore, tra dolcissimi cremini belgi a copertura bianca (per noi, «scarsi»), dolci praline danesi con pasta [...] di mandorle -- appena «sufficienti» -- e straordinarie opere d’arte di [Gino] Fabbri realizzate artigianalmente per Caffarel. Responso finale: in testa italiani e svizzeri. Noi abbiamo votato per i francesi, ...
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vermicello
vermicèllo s. m. [dim. di verme]. – 1. In senso proprio, piccolo verme; in partic., vermicelli (o vermi) spermatici o seminali, altro nome con cui furono indicati i minutissimi animali (lat. [...] o senza velo ingannatore non dipendere quella da’ vermicelli spermatici (Vallisneri). 2. Nome (per lo più al plur.) di una pasta alimentare di semola di grano duro, lunga, a sezione tonda, solitamente maggiore di quella degli spaghetti (se di sezione ...
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malfattino
s. m. [der. di malfatto]. – In gastronomia, al plur., tipo di pasta da minestra, tagliata a pezzi irregolari, specialità emiliana. ...
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azzimo
àżżimo (o àżimo) agg. [dal gr. ἂζυμος, comp. di ἀ- priv. e ζύμη «lievito»; lat. tardo azȳmus]. – Non fermentato, fatto senza lievito: pasta azzima. In partic., pane a. (o azzimo s. m.), il pane [...] di farina impastato senza lievito, usato dagli ebrei durante la Pasqua (detta perciò Pasqua degli a. o assol. gli a.), e dai cristiani di rito latino nella celebrazione della messa ...
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tarteletta
tartelétta (o tartellétta) s. f. [dal fr. tartelette «piccola torta»]. – In pasticceria, piccolo dolce da dessert e da tè, per lo più di pasta soffice e di forma rotonda. ...
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Impasto o preparato, destinato a vari usi.
Alimentazione
Impasto di farina e acqua, rimestato sino a renderlo sodo e compatto: sia quello, lievitato, con cui si fa il pane, sia quello, che può essere di farina di frumento o di semolino, non...
PASTA, Francesco
Alberto Manzi
Attore, nato a Roma il 4 ottobre 1839, morto a Firenze il 28 ottobre 1905. Entrò assai giovane in una compagnia drammatica come "generico"; ma progredì lentamente, ché gli mancavano gli slanci passionali voluti...