montare [der. di monte] (io mónto, ecc.). - ■ v. intr. (aus. essere) 1. a. [andare su un luogo più alto o staccato da terra, spec. con le prep. in, su o assol.: m. in macchina; montare su un cavallo; monta, [...] posti in alto] issarsi (su). ↔ discendere (da), scendere (da), smontare (da). ● Espressioni: fig., montare sul pulpito → □. b. [assol., di volume: m. la panna, le chiare d'uovo] ≈ gonfiare. ↔ smontare. ● Espressioni: fig., montare la testa (a qualcuno ... Leggi Tutto

smontare [der. di montare, col pref. s- (nel sign. 1)] (io smónto, ecc.). - ■ v. intr. 1. (aus. essere) [venire giù da dove si era montati o saliti, con le prep. da, di o assol.: s. da cavallo, di sella; [...] nave o dall'aereo] sbarcare (da). ↔ issarsi (su), montare (a, su), salire (a, su), [sulla nave o sull'aereo] imbarcarsi (su). 2. (aus. essere e avere) a. (gastron.) [di sostanze liquide o semiliquide, perdere la montatura: la panna ha smontato (o è ... Leggi Tutto

Fabio Rossi alimentazione Principi nutritivi - 1. Carboidrati o glucidi o zuccheri: disaccaridi (lattosio, maltosio, saccarosio); monosaccaridi (fruttosio, galattosio, glucosio); polisaccaridi (amidi, [...] alla graticola; alla griglia; all’agro; alla panna; alla parmigiana; alla pizzaiola; all’arrabbiata; al marinare; mescolare; montare; oliare; omogeneizzare; pub; refettorio; ristorante; rosticceria; sala da pranzo; saloon; steak-house; taverna; ... Leggi Tutto

alimentazione /alimenta'tsjone/ s. f. [der. di alimentare²]. - 1. a. [somministrazione di alimenti] ≈ nutrimento, nutrizione. b. [ciò di cui ci si ciba] ≈ alimento, cibarie, cibo, (fam.) (roba da) mangiare, [...] alla graticola; alla griglia; all’agro; alla panna; alla parmigiana; alla pizzaiola; all’arrabbiata; al marinare; mescolare; montare; oliare; omogeneizzare; pub; refettorio; ristorante; rosticceria; sala da pranzo; saloon; steak-house; taverna; ... Leggi Tutto