unzione /un'tsjone/ (ant. onzione) s. f. [dal lat. unctio -onis, der. di ungĕre "ungere", part. pass. unctus]. - 1. [operazione di ungere con oli o altre sostanze grasse] ≈ [→ UNGITURA (1)]. 2. (relig., [...] eccles.) [l'ungere con olio consacrato: u. dei cresimandi; u. vescovile] ● Espressioni: estrema unzione → □. 3. (fig., non com , sacramento che si riceve quando si è prossimi alla morte] ≈ olio santo, viatico, unzione (o sacramento) degli infermi. ...
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portampolle /pɔrtam'pol:e/ (o portaampolle) s. m. [comp. di porta(re) e ampolla], invar. - [sostegno che riunisce le ampolle dell'olio e dell'aceto sulla tavola] ≈ ampolliera, (fam.) olio e aceto. ⇓ oliera. ...
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frantoio /fran'tojo/ s. m. [der. di frangere, part. pass. franto]. - 1. (tecn.) [strumento o apparecchiatura con cui si frangono le olive per spremerne l'olio o si frantumano minerali o pietre] ≈ macina, [...] (region.) mola, torchio, (region.) trappeto. 2. (estens.) [stabilimento dove si trova tale strumento o apparecchiatura: portare le olive al f.; olio di f.] ≈ oleificio. ...
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friggere /'fridʒ:ere/ [lat. frīgĕre] (io friggo, tu friggi, ecc.; pass. rem. frissi, friggésti, ecc.; part. pass. fritto). - ■ v. tr. (gastron.) [cuocere in olio o in grasso bollente] ≈ (non com.) grillettare. [...] (di), togliersi di torno. ■ v. intr. (aus. avere) 1. a. (gastron.) [bollire con caratteristico crepitio, detto dell'olio o di altri grassi] ≈ crepitare, (tosc.) grillare, grillettare, sfriggere, sfrigolare. b. (estens.) [produrre una fitta serie di ...
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dipingere /di'pindʒere/ (ant. o region. dipignere) [lat. depingĕre] (io dipingo, tu dipingi [ant. dipigni], ecc.; pass. rem. dipinsi, dipingésti [ant. dipignésti], ecc.; part. pass. dipinto). - ■ v. tr. [...] 1. (artist.) [rappresentare per mezzo di colori: d. una natura morta; d. un quadro; d. a olio] ≈ (lett.) pingere, (pop.) pittare. ‖ pitturare, (scherz.) spennellare. ⇓ acquerellare, affrescare, miniare. 2. a. [dare il colore, la tinta: d. le pareti] ...
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soffriggere /so'f:ridʒ:ere/ [der. di friggere, col pref. so-] (coniug. come friggere). - ■ v. tr. (gastron.) [friggere lentamente in olio o in grasso bollente: s. la cipolla] ≈ dorare, rosolare. ■ v. intr. [...] (aus. avere) 1. (gastron.) [cuocere piano piano nell'olio o nel grasso: il battuto deve s. a fuoco lento] ≈ rosolarsi. 2. (fig., non com.) [brontolare tra sé e sé] ≈ arrovellarsi, rodersi. ...
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quadro² s. m. [lat. quadrum "figura quadrata", neutro sost. dell'agg. quadrus; il sign. 8 è modellato sul fr. cadre, mentre il sign. 9 ricalca il russo kadry]. - 1. a. [oggetto di forma quadrata] ● Espressioni: [...] diversi e con tecniche diverse] ≈ (spreg.) crosta, dipinto, pittura, [eseguita con colori diluiti con acqua] acquerello, [a olio] olio, [su legno] tavola, [su tela] tela, [a tempera] tempera. 3. (etnol.) [antica composizione plastica, formata da ...
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spacciare [der. dell'ant. dispacciare "disimpacciare, sbrigare", adattam. del provenz. despachar] (io spàccio, ecc.). - ■ v. tr. 1. (comm.) [effettuare la vendita di un prodotto in grande quantità o con [...] , nascondere, tacere. b. [presentare ad altri sotto falso aspetto, con la prep. per del secondo arg.: s. olio di semi per olio d'oliva] ≈ contrabbandare, propinare, rifilare. c. (fam.) [considerare qualcuno senza speranza di guarigione: i medici l ...
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rancido /'rantʃido/ [dal lat. rancidus, der. di rancēre "essere rancido"]. - ■ agg. 1. [di olio, burro, sostanze grasse e sim., che s'è guastato e ha acquistato odore e sapore aspro e sgradevole] ≈ irrancidito, [...] preistorico, retrogrado, sorpassato, (spreg.) stantio, superato, vecchio, vieto. ↔ aggiornato, alla moda, al passo coi tempi, attuale, giovane, moderno, nuovo. ■ s. m., solo al sing. [sapore e odore di alimenti rancidi: l'olio sa di r.] ≈ rancidume. ...
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crisma s. m. [dal lat. tardo chrisma, gr. khrîsma "unguento, unzione"] (pl. -i). - 1. (eccles.) [olio consacrato dal vescovo il giovedì santo e usato nell'amministrazione di alcuni sacramenti, nella consacrazione [...] dei vescovi, ecc.] ≈ olio santo. 2. (fig.) [l'approvare qualcosa da parte dell'autorità competente e sim., anche scherz.: il progetto ha ricevuto il c. del direttore] ≈ approvazione, assenso, autorizzazione, beneplacito, benestare, consenso, ...
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Nome generico di numerose sostanze, liquide a temperatura ordinaria, diverse per composizione e proprietà ma somiglianti fra loro per certe caratteristiche esterne (untuosità, densità di regola inferiore a quella dell’acqua, insolubilità nell’acqua,...
olio
òlio [Der. del lat. oleum] [CHF] Nome di varie sostanze di origine vegetale, animale e minerale, di composizione diversa ma aventi in comune certe caratteristiche (untuosità, densità minore di quella dell'acqua, stato liquido, immiscibilità...