enologia /enolo'dʒia/ s. f. [comp. di eno- e -logia]. - [tecnica di produzione e conservazione dei vini] ≈ enotecnica. enologia - nomenclatura Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, [...] , nera, passita); vigneto; vinacciolo; viticcio; vitigno. 2. Botrite o muffa grigia; fillossera; mal bianco o oidio; peronospora; poltiglia bordolese. Vinificazione - 1. Abbonimento; aceto; acidificazione; ammostamento; appassimento; arieggiamento ... Leggi Tutto

Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, grappolo, pampino, racimolo, raspo, tralcio; filare; invaiatura; maturazione, sovramaturazione; periodo erbaceo; uva (aromatica, bianca, nera, passita); [...] vigneto; vinacciolo; viticcio; vitigno. 2. Botrite o muffa grigia; fillossera; mal bianco o oidio; peronospora; poltiglia bordolese. Vinificazione - 1. Abbonimento; aceto; acidificazione; ammostamento; appassimento; arieggiamento; cappello; ... Leggi Tutto

nero /'nero/ [lat. nĭger -gra -grum]. - ■ agg. 1. (fis.) [di corpo che assorbe integralmente la radiazione luminosa che lo investe e della sensazione visiva che tale corpo produce] ↔ bianco. ● Espressioni: [...] dama, il giocatore che ha i pezzi neri: vince il n.] ↔ bianco. b. [colore della metà degli scomparti della roulette: puntare sul n.] scrivere. □ oro nero ≈ petrolio. □ pecora nera [persona mal vista all'interno di un gruppo: sei la pecora n. della ... Leggi Tutto

oidio /o'idjo/ s. m. [der del gr. ōión "uovo", con suff. dim.]. - (bot.) [nome delle specie di funghi ascomiceti che provocano una particolare malattia di alcune piante e, anche, la malattia stessa] ≈ [...] crittogama della vite, mal bianco, nebbia. ... Leggi Tutto

prendere /'prɛndere/ [dal lat. prĕhendĕre e prĕndĕre] (pass. rem. io prési [ant. prendéi, prendètti], tu prendésti, ecc.; part. pass. préso [ant. priso]). - ■ v. tr. 1. a. [esercitare una presa su cosa [...] (pop.) a. [capitare addosso all'improvviso: gli prese un fortissimo mal di testa] ≈ (fam.) beccarsi (si è beccato l'influenza), bere: io prenderò un primo e un dolce; chi prende del vino bianco? Altre volte p. è sinon. di ricevere o accettare, ed è ... Leggi Tutto

parte [lat. pars partis]. - ■ s. f. 1. a. [ciascuna delle cose in cui un intero è diviso o può essere diviso, sia che esse siano materialmente staccate l'una dall'altro, sia che possano essere considerate [...] : pesce al trancio). Fam. sono tocco o tozzo, per parti mal tagliate o staccate di sostanza alimentare: vorrei anch’io un tocco di metriche, e riconoscibili nelle edizioni odierne da un rigo bianco di separazione tra una strofa (o, più formalmente, ... Leggi Tutto

Fabio Rossi parte. Finestra di approfondimento Parti astratte e concrete - Ciò che è compreso in un tutto è detto p., termine generico (per insiemi sia astratti sia concreti, per parti integranti o secondarie, [...] : pesce al trancio). Fam. sono tocco o tozzo, per parti mal tagliate o staccate di sostanza alimentare: vorrei anch’io un tocco di metriche, e riconoscibili nelle edizioni odierne da un rigo bianco di separazione tra una strofa (o, più formalmente, ... Leggi Tutto