caglio /'kaʎo/ s. m. [lat. coagulum]. - 1. [sostanza che fa coagulare il latte] ≈ coagulo, presame, (region.) quaglio. 2. (bot.) a. [erba delle rubiacee] ≈ presuola. b. [erba delle composite] ≈ carciofo [...] selvatico, (region.) quaglio ...
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sburrare v. tr. [der. di burro, col pref. s- (nel sign. 4)]. - [togliere al latte la parte grassa per farne burro o panna] ≈ scremare, sfiorare, (non com.) spannare. ...
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petto /'pɛt:o/ s. m. [lat. pectus (-tŏris)] (pl. -i, ant. e raro le pèttora). - 1. a. (anat.) [parte del corpo umano che sta fra il collo e l'addome e costituisce la parte anteriore del torace] ↔ dorso. [...] prese di p.] ≈ affrontare, prendere di punta. ↔ schivare. b. [gli organi ghiandolari che nella donna secernono il latte] ≈ (lett.) mamme, Ⓣ (anat.) mammelle, (region.) minne, (region.) pocce, (lett.) pomi, (fam.) poppe, seno, (region.) sise, (fam ...
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latice /'latitʃe/ (o lattice) s. m. [dal lat. latex -ĭcis "liquido, acqua scorrente"]. - (bot.) [liquido acquoso, per lo più bianco, contenuto nei tubi laticiferi di alcune piante o in alcuni funghi: l. [...] naturale di gomma] ≈ latte, Ⓖ succo. ...
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lattonzolo /la't:ontsolo/ (anche lattonzo) s. m. [der. di latte]. - [animale nel periodo dell'allattamento] ≈ e ↔ [→ LATTANTE s. m. e f. (1. b)]. ...
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trombo /'trombo/ s. m. [dal gr. thrómbos "grumo, coagulo (del sangue, o del latte)"]. - (med.) [massa solida, derivata dal sangue, che si può formare nei vasi sanguigni o nel cuore] ≈ coagulo, embolo, [...] Ⓖ grumo ...
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caprino (lett. caprigno) [der. di capra, sul modello dell'agg. lat. caprīnus]. - ■ agg. [di capra: lezzo c.; barba c.] ≈ caprigno, (lett.) ircino. ▲ Locuz. prep.: fig., di lana caprina [di problema, impegnativo [...] m. 1. [odore di capra: puzzare di c.] ≈ ‖ fetore, (non com.) lezzo, (lett.) olezzo, puzzo. 2. (gastron.) [tipo di formaggio a pasta morbida ottenuto, per lo più, con latte di capra] ≈ ‖ mozzarella, quartirolo, ricotta, stracchino. ⇓ (region.) tomino. ...
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turgido /'turdʒido/ agg. [dal lat. turgĭdus]. - 1. a. [che si mostra di dimensioni superiori alla norma, per pienezza d'umore, anche con la prep. di: seno t. di latte] ≈ gonfio, (fam.) grosso, (fam.) ingrossato, [...] inturgidito, pieno, rigonfio, Ⓣ (fisiol.) turgescente. ↔ svuotato, vuoto. b. (estens.) [di pene, in stato d'erezione] ≈ diritto, dritto, (fam.) duro, eretto, (fam.) gonfio, (fam.) grosso, (fam.) ingrossato, ...
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schiumare [der. di schiuma]. - ■ v. tr. [togliere via la schiuma, spec. quella che si forma alla superficie di un liquido in ebollizione: s. il brodo] ≈ [riferito a latte e sim.] scremare. ‖ filtrare, [...] passare. ■ v. intr. (aus. avere) 1. [produrre schiuma: è un sapone che schiuma molto] ≈ fare schiuma, [di bevande gassate] spumare. 2. (estens.) [emettere bava: il cavallo schiumava per lo sforzo] ≈ sbavare ...
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Prodotto di secrezione delle ghiandole mammarie; si presenta come un liquido bianco opaco, di composizione chimica complessa; è destinato ad alimentare la prole dei Mammiferi, per la quale rappresenta un alimento completo e indispensabile del...
latte
Sebastiano Aglianò
Nell'uso dantesco questo termine tende a valicare i limiti dell'accezione letterale, per arricchirsi di indicazioni allusive o simboliche, in direzione spirituale e intellettuale. Non fate com'agnel che lascia il...