latte: approfondimenti in "Sinonimi_e_Contrari"

gallina

Sinonimi e Contrari (2003)

gallina s. f. [lat. gallīna, der. di gallus "gallo²"]. - 1. (zool.) [femmina del gallo] ≈ ⇓ chioccia, gallinella, pollastra. ● Espressioni: (con uso fig.): ladro di galline → □; latte di gallina → □; zampa [...] , scriteriato. ↔ assennato, saggio. □ ladro di galline [chi si dedica a piccoli furti] ≈ ladro di polli, ladruncolo, rubagalline. □ latte di gallina 1. [genere di piante liliacee] ≈ Ⓣ (bot.) ornitogalo. 2. (fig., non com.) [cosa impossibile] ≈ araba ... Leggi Tutto

slattare

Sinonimi e Contrari (2003)

slattare v. tr. [der. di latte, col pref. s- (nel sign. 4)], fam. - [cessare di allattare: s. il bambino] ≈ divezzare, (region.) smammare, svezzare. ↔ allattare, (fam.) dare il latte (a). ... Leggi Tutto

ginocchio

Sinonimi e Contrari (2003)

ginocchio /dʒi'nɔk:jo/ s. m. [lat. genŭcŭlum per il class. genĭcŭlum, dim. di genu "ginocchio"] (pl. -chi, e con valore collettivo, nel sign. proprio, le ginocchia). - (anat.) [regione dell'arto inferiore [...] con la coscia] ● Espressioni (con uso fig.): fare venire il latte alle ginocchia (a qualcuno) → □; mettere in ginocchio → □; a terra: stare in g.] ≈ ginocchioni. □ fare venire il latte alle ginocchia (a qualcuno) ≈ annoiare (ø), far venire la barba ... Leggi Tutto

crema

Sinonimi e Contrari (2003)

crema /'krɛma/ [dal fr. crème, gallico crama, incrociato con il greco-lat. chrisma "unguento"]. - ■ s. f. 1. [parte grassa del latte, con cui si fa il burro] ≈ ‖ panna. 2. (gastron.) a. [composto fluido [...] a base di latte, uova e zucchero, usato in pasticceria: una torta alla c.] ≈ ‖ chantilly, zabaione. b. [composto semiliquido di legumi, di pomodoro, di riso, ecc., usato come minestra] ≈ passata, passato, potage. 3. (fig.) [parte più nobile ed eletta ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

bollilatte

Sinonimi e Contrari (2003)

bollilatte s. m. [comp. di bolli(re) e latte], invar. - [recipiente per bollire il latte] ≈ ⇑ bollitore. ... Leggi Tutto

budino

Sinonimi e Contrari (2003)

budino s. m. [dall'ingl. pudding, sotto l'influenza del fr. boudin "sanguinaccio"]. - (gastron.) [dolce molle preparato con latte, uova, zucchero, e cotto a bagnomaria] ≈ (disus.) bodino. ‖ crème caramel, [...] latte alla portoghese. ⇑ dolce al cucchiaio. ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

mozzarella

Sinonimi e Contrari (2003)

mozzarella /mots:a'rɛl:a/ s. f. [voce merid., dim. di mozza, tipo di formaggio]. - 1. (gastron.) [formaggio originario della Campania, tondeggiante, ottenuto con latte di bufala o di vacca] ≈ [di piccole [...] dimensioni] (region.) bocconcino. ‖ fiordilatte. 2. (fig., pop.) [persona inetta, priva di temperamento: sei proprio una m.] ≈ buono a nulla, incapace, inetto, (fam.) mollaccione, (fam.) pappamolle, (region., ... Leggi Tutto

CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

cagliare

Sinonimi e Contrari (2003)

cagliare v. intr. [lat. coagulare] (io càglio, ecc.; aus. essere). - [del latte, assumere una consistenza quasi solida] ≈ accagliarsi, coagularsi, (region.) quagliare, (non com.) rappigliarsi. ‖ aggrumarsi, [...] raggrumarsi. ⇑ addensarsi, condensarsi, raddensarsi, rapprendersi ... Leggi Tutto

cagliata

Sinonimi e Contrari (2003)

cagliata s. f. [part. pass. femm. di cagliare]. - (industr.) [prodotto ottenuto per coagulazione del latte puro] ≈ accagliatura, (region.) giuncata, (region.) quagliata. ... Leggi Tutto

cagliatura

Sinonimi e Contrari (2003)

cagliatura s. f. [der. di cagliare]. - (industr.) [rapprendimento del latte] ≈ (non com.) accagliamento, accagliatura, coagulamento, coagulazione. ... Leggi Tutto