immollare
v. tr. [der. di molle] (io immòllo, ecc.), non com. – Rendere molle, immergendo nell’acqua o in altro liquido: i. il cuoio; i. il pane nel brodo, nel latte (per es., per farne ripieni); immollarsi [...] le scarpe camminando in una pozza d’acqua. Anche rifl., nel senso più generico di bagnarsi molto: m’ha sorpreso il temporale, e mi sono immollato da capo a piedi. Con gli stessi sign. anche, più spesso, ...
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poligalattia
poligalattìa (o poligalìa) s. f. [comp. di poli- e gr. γάλα -ακτος «latte»]. – Nel linguaggio medico, ipersecrezione lattea; sinon. di galattorrea. ...
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partenese
partenése agg. [dal fr. parthenais]. – Della cittadina di Parthenay ‹partënè›, nella Francia occid., dalla quale trae il nome una razza bovina, dal mantello fulvo, atta al traino, e pregiata [...] anche per la produzione del latte e per la carne. ...
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fantino
s. m. (f. -a) [dim. di fante2]. – 1. ant. Fanciullino: Non è fantin che sì subito rua Col volto verso il latte (Dante); Sul mucchio, in cima, un bel f. ignudo (Pascoli). 2. Chi, per professione, [...] monta i cavalli nelle corse ippiche; berretto da fantino, tipo di cappello con cupola molto aderente (talvolta a spicchi) e con visiera ...
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bergamina
s. f. [dal nome della città di Bergamo]. – 1. a. Denominazione della vacca lattifera nella bassa pianura lombarda e in quella attigua novarese e vercellese; il nome era applicato in origine [...] (Cavour). b. estens. Mandria di vacche bergamine. 2. Nella stessa regione, bergamina è anche usato tradizionalmente per indicare il complesso dell’impresa dell’allevamento e della produzione dei bovini da latte nel suo aspetto tecnico ed economico. ...
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lavabidoni
lavabidóni s. m. [comp. di lava- e bidone]. – Macchina per il lavaggio e la sterilizzazione di bidoni (per lo più quelli usati nell’industria del latte), il cui funzionamento si basa sullo [...] stesso principio del lavabottiglie ...
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lavabottiglie
lavabottìglie s. f. e agg. [comp. di lava- e bottiglia], invar. – Macchina a funzionamento automatico e continuo usata per il lavaggio e la sterilizzazione dei recipienti che devono contenere [...] bevande, latte, medicinali, ecc.; le bottiglie da lavare sono convogliate da un trasportatore e sottoposte a immersione in bagni caldi e a spruzzature sotto pressione di soluzioni detergenti e disinfettanti e infine risciacquate con getti di acqua ...
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bricco1
bricco1 s. m. [dall’arabo e turco ibrīq] (pl. -chi). – Vaso originariamente di rame stagnato o di latta, oggi anche d’alluminio, o d’altro metallo, con beccuccio, per preparare il caffè o per [...] far bollire il latte. ◆ Dim. bricchétto, bricchettino. ...
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vaccino1
vaccino1 agg. [dal lat. vaccinus, der. di vacca «vacca»]. – 1. Di vacca, delle vacche, e per estens., in genere, di animale bovino: bestiame v.; una bestia v. (o, sostantivato al femm., una [...] vaccina); carne v., di vacca o di manzo (anche vaccina s. f.); latte v., di vacca. In partic., vaiolo v., il vaiolo dei bovini (nel passato, anche vaccino s. m. e vaccina s. f.), v. vaiolo; pus v., il pus delle pustole che caratterizza tale malattia ...
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Prodotto di secrezione delle ghiandole mammarie; si presenta come un liquido bianco opaco, di composizione chimica complessa; è destinato ad alimentare la prole dei Mammiferi, per la quale rappresenta un alimento completo e indispensabile del...
latte
Sebastiano Aglianò
Nell'uso dantesco questo termine tende a valicare i limiti dell'accezione letterale, per arricchirsi di indicazioni allusive o simboliche, in direzione spirituale e intellettuale. Non fate com'agnel che lascia il...