mucca
s. f. [dallo svizz.-ted. Mugg (in origine, la parola indicava le vacche svizzere, comperate alla fiera di Lugano)]. – Vacca lattifera. È voce tosc. largamente diffusa in tutta Italia perché non [...] ha il tono spreg. che alla voce vacca deriva dagli usi figurati. Prov., non com., anche le m. nere dànno il latte bianco, l’apparenza non toglie valore alla qualità. ◆ Mucca pazza, locuz., largamente diffusa dal linguaggio giornalistico, con cui sono ...
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latta1
latta1 s. f. [voce di origine germ. (cfr. fr. latte), che significava prob., in origine, «asse, tavola»]. – 1. Lamierino di acciaio dolce stagnato da ambo le parti, in cui si accoppiano la resistenza [...] spec. per la fabbricazione di barattoli e scatole per prodotti alimentari, vernici, ecc. L. marezzata, tipo di latta ottenuta trattando la latta ordinaria con una miscela di acqua, acido cloridrico e acido nitrico, che mette in evidenza la grana ...
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pizza
s. f. [voce già presente nel lat. mediev., forse der. da un ant. alto-ted. bizzo, pizzo «boccone, pezzo di pane, focaccia», diffusa in epoca recente attraverso il napoletano]. – 1. Preparazione [...] culinaria, a base di farina di grano (o anche di granturco, castagne, ecc.), impastata con acqua o latte, lievito, uova, e olio o sugna o burro, con l’aggiunta di ingredienti varî e cotta in forno, generalm. in forme rotonde e basse: p. dolce, salata ...
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lattaiola
lattaiòla s. f. [der. di latte, perché piante che contengono latice]. – Nome comune e region. di alcune piante erbacee della famiglia composite, tra cui la specie Chondrilla juncea (detta anche [...] lattugaccio), frequente negli incolti, dove si raccoglie come insalata di campo, e di alcune specie del genere Picris. In partic., l. pungente (lat. scient. Picris hieracioides), erba con fiori gialli, ...
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lattante
agg. e s. m. e f. [part. pres. di lattare]. – 1. Di bambino, o di giovane mammifero, che è nel periodo dell’allattamento, che non è ancora divezzato: un bambino l.; un cucciolo l.; le malattie [...] o l’inesperienza dei giovani, spec. se si danno arie da adulti: zitta tu che sei ancora una lattante! 2. non com. Che dà il latte, che allatta: le case eran piene di vecchi deboli e infermi, ... di donne timide, lattanti, o incinte (Bresciani). ...
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mucoso
mucóso (non com. muccóso) agg. [dal lat. tardo mucosus o muccosus]. – Nel linguaggio medico, che è costituito da muco, che ha aspetto e qualità di muco: sostanza mucosa; che secerne o provoca [...] elementi epiteliali; fermentazione m., tipo di fermentazione cui possono andare incontro, in particolari condizioni, alcuni liquidi (birra, latte, inchiostro, ecc.) che si trasformano allora in una massa più o meno densa o filante, simile a muco ...
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lattemiele
lattemièle (o lattemmièle; anche 'latt’e mièle' o 'latte e mièle'; ant. lattemèle) s. m. e agg., invar., non com. – In origine, nome di una vivanda dolce fatta di panna con miele, passato [...] devi ancora passare; e di persona, come agg.: hai visto com’era tutto l. con me? (cioè tutto dolce, tutto mellifluo). Letter., fig., nuotare nel l., vivere in piena felicità, essere in estasi e sim.: il mondo nuota Tutto nel latt’e miele (Carducci). ...
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Prodotto di secrezione delle ghiandole mammarie; si presenta come un liquido bianco opaco, di composizione chimica complessa; è destinato ad alimentare la prole dei Mammiferi, per la quale rappresenta un alimento completo e indispensabile del...
latte
Sebastiano Aglianò
Nell'uso dantesco questo termine tende a valicare i limiti dell'accezione letterale, per arricchirsi di indicazioni allusive o simboliche, in direzione spirituale e intellettuale. Non fate com'agnel che lascia il...