tropico2
tròpico2 agg. [der. di (a)tropina]. – In chimica organica, acido t., idrossiacido aromatico che si ottiene per idrolisi dell’atropina, della iosciamina e della scopolamina. ...
Leggi Tutto
tropina1
tropina1 s. f. [tratto da atropina]. – Composto organico eterociclico, base terziaria e alcole secondario, presente come estere nell’atropina e nella iosciamina, dalle quali si può ottenere [...] per idrolisi, assieme a una molecola di acido tropico. Alcaloidi della t., gruppo di alcaloidi (detti anche alcaloidi del tropano), che contengono tutti la molecola della tropina con il gruppo alcolico esterificato da un acido organico (tropico, ...
Leggi Tutto
scombrina
s. f. [der. di scombro]. – In biochimica, protamina isolata dallo sperma di scombro: per idrolisi si scinde in arginina, alanina e prolina. ...
Leggi Tutto
gelatina
s. f. [der. di gelare]. – 1. a. Brodo condensato di carne fatto rapprendere per raffreddamento: pollo in gelatina. b. Conserva alimentare zuccherata (g. di frutta), ottenuta facendo cuocere [...] , per raffreddamento, si rapprendono in masse più o meno dure a frattura concoide: le g. animali, prodotti di idrolisi del collageno, costituente proteico della pelle e delle ossa degli animali, vengono preparate industrialmente con varî metodi dalle ...
Leggi Tutto
disfacimento
disfaciménto s. m. [der. di disfare]. – 1. a. Il disfarsi, dissoluzione, decomposizione: corpi organici in d.; andare in disfacimento. Con senso attenuato, perdita progressiva del vigore [...] . c. Anticam. anche con senso attivo, il disfare, distruzione, rovina. 2. In geologia, decomposizione esogena delle rocce dovuta ad azioni fisiche e chimiche degli agenti atmosferici (variazioni termiche, gelo e disgelo, idratazione, idrolisi, ecc.). ...
Leggi Tutto
cloridrico
clorìdrico agg. [der. di cloro, col suff. -idrico]. – In chimica, acido c., composto del cloro con l’idrogeno, di formula HCl, appartenente al gruppo degli idracidi (la soluzione acquosa è [...] , direttamente dagli elementi, o con altri metodi. È usato nella fabbricazione del cloroprene (varietà di gomma sintetica), nell’idrolisi dell’amido, nella politura dei metalli, nella fabbricazione di materie plastiche e di cloruri metallici, ecc. ...
Leggi Tutto
quercitrina
s. f. [der. di quercitr(one), col suff. -ina]. – Composto organico, glicoside, che per idrolisi si scinde in ramnosio e quercetina, molto diffuso nel regno vegetale: si presenta come una [...] sostanza cristallina gialla, estratta da una quercia (Quercus velutina, sinon. Q. tinctoria) e usata un tempo per tingere tessuti ...
Leggi Tutto
legumina
s. f. [der. di legume]. – Proteina vegetale contenuta in diversi legumi (piselli, lenticchie); per idrolisi si scinde dando principalmente acido glutamico, arginina, e leucina. ...
Leggi Tutto
robinina
s. f. [der. del nome del genere Robinia: v. robinia]. – Composto organico, glicoside, presente nei fiori di robinia; si presenta come una sostanza cristallina gialla che, per idrolisi, si scinde [...] in ramnosio e robinosio ...
Leggi Tutto
robinosio
robinòṡio s. m. [der. di robin(ina), col suff. -osio]. – Composto organico presente in varie specie di robinia, disaccaride, che per idrolisi si scinde in una molecola di ramnosio e una di [...] galattosi ...
Leggi Tutto
In senso letterale qualunque reazione di scissione prodotta dall’acqua.
In chimica organica, più specificamente, ogni reazione in cui un composto si scinde in due o più altri, fra loro eguali o diversi, addizionando gli atomi di idrogeno e di...
Prodotti di idrolisi parziale dell’amido così denominati dai chimici J.-B. Biot e J.-F. Persoz, perché le loro soluzioni acquose hanno proprietà destrogire. Hanno formula generale (C6H10O5)n; possono presentare vari gradi di idratazione; a seconda...