ordeina
s. f. [der. del lat. hordeum «orzo»]. – Composto organico, proteina del gruppo delle prolamine, presente nell’orzo; per idrolisi si scinde essenzialmente in acido glutammico, prolina, leucina, [...] e fenilalanina ...
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gomma
gómma s. f. [lat. tardo gŭmma (anche cŭmma, o gŭmmi, cŭmmi), che è dal gr. κόμμι, voce di origine egiziana]. – 1. a. Nome di varî prodotti dotati di alta deformabilità e elasticità (tecnicamente [...] , ecc.), o di altre sostanze aventi anch’esse proprietà adesive, come per es. la g. d’amido, prodotto intermedio nell’idrolisi dell’amido in zucchero, più noto con il nome di destrina, usato nell’apprettatura di tessuti e nella confezione di colle ...
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arabano
s. m. [der. di arab(inosio), col suff. -ano]. – Composto organico, poliosio del tipo delle emicellulose, costituente della parete cellulare di molte piante; si presenta come una massa bianca [...] gommosa che, per idrolisi, dà arabinosio. ...
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arabina
s. f. [der. di arab(ico), col suff. -ina]. – Polvere amorfa, polisaccaride insolubile in acqua, che per idrolisi dà arabinosio; è un costituente della gomma arabica e di altre gomme. ...
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belladonnina
s. f. [der. di belladonna]. – Alcaloide delle foglie di belladonna; per idrolisi si decompone in tropina e acido atropico. ...
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fleina
s. f. [der. del nome del genere Phleum: v. fleo]. – Composto organico, polisaccaride presente nei rizomi del fleo (Phleum pratense) e di altre piante: è una polvere formata da granuli tondeggianti [...] che in acqua dà soluzioni colloidali e, per idrolisi, levulosio. ...
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defosforilazione
defosforilazióne s. f. [comp. di de- e fosforilazione]. – In chimica, reazione d’idrolisi di un estere dell’acido fosforico mediante la quale si liberano l’acido fosforico e un alcole; [...] ha grande importanza in alcune trasformazioni di carattere biologico ...
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gossipina
s. f. [der. del nome del genere Gossypium: v. gossipio]. – Composto organico, glicoside contenuto nei fiori del cotone; si presenta in cristalli aghiformi, gialli, i quali per idrolisi si scindono [...] in glicosio e gossipetina ...
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orobanchina
s. f. [der. del nome del genere Orobanche]. – In chimica, glicoside estratto dai tuberi di una specie di orobanche (Orobanche rapum-genistae); si presenta come una sostanza cristallina che [...] per idrolisi si scinde in glicosio, ramnosio e acido caffeico. ...
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laterizzazione
lateriżżazióne s. f. [der. del lat. later -ĕris «mattone», con allusione all’aspetto]. – In geologia, processo naturale di trasformazione superficiale di molte rocce eruttive o scistoso-cristalline [...] , caratteristico soprattutto delle regioni equatoriali, ove si ha alternanza di periodi piovosi e umidi con periodi di siccità; consiste essenzialmente in un’idrolisi completa dei silicati alluminosi componenti le rocce, con produzione di lateriti. ...
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In senso letterale qualunque reazione di scissione prodotta dall’acqua.
In chimica organica, più specificamente, ogni reazione in cui un composto si scinde in due o più altri, fra loro eguali o diversi, addizionando gli atomi di idrogeno e di...
Prodotti di idrolisi parziale dell’amido così denominati dai chimici J.-B. Biot e J.-F. Persoz, perché le loro soluzioni acquose hanno proprietà destrogire. Hanno formula generale (C6H10O5)n; possono presentare vari gradi di idratazione; a seconda...