biscuit

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biscuit ‹biskuì› s. m., fr. – 1. Voce corrispondente, per formazione e valore semantico, all’ital. biscotto, e usata talora anche in Italia con questo stesso sign. 2. Particolare tipo di porcellana non [...] spec. nei sec. 18° e 19° per oggetti e soprammobili (statuine, medaglioni, piccoli vasi, ecc.), spesso di notevole livello artistico: un b. di Sèvres. 3. Gelato semifreddo (crema, zabaione, cioccolato appena rappreso) che si serve generalm. in coppa. ... Leggi Tutto

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palla¹

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palla1 palla1 s. f. [dal longob. palla, forma corrispondente al franco balla (v. balla1)]. – 1. a. Sfera usata in varî tipi di giochi e di sport (in alcuni dei quali, come per es. il rugby, può avere [...] ! Anche, qualsiasi sostanza raccolta e conglobata in forma di sfera: una p. di neve, di sabbia; una p. di cera; una p. di gelato; una p. di filo di lana, un gomitolo. In senso fig., scherz., p. di lardo: persona molto grassa. In partic.: a. Peso che ... Leggi Tutto

dissetare

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dissetare v. tr. [der. di sete, col pref. dis-1] (io disséto, ecc.). – Levare la sete: il gelato rinfresca ma non disseta; rifl.: dissetarsi alla fontana. Anche fig.: d. la mente e sim., saziando il [...] desiderio di conoscere; e nel rifl.: dissetarsi alle fonti del sapere. ◆ Part. pres. dissetante, anche come agg. e s. m.: una bibita dissetante; caramelle dissetanti; preferisco i dissetanti agli alcolici; ... Leggi Tutto

rubèsto

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rubesto rubèsto agg. [prob. lat. robustus, rifatto secondo gli agg. con terminazione -esto], ant. – Robusto; gagliardo, violento: Lo corpo mio gelato in su la foce Trovò l’Archian r. (Dante); la plebe [...] del paese dove i bellicosi signori da Este avevano levato per secoli una buona e r. pianta di soldati (Bacchelli) ... Leggi Tutto

pallina

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pallina s. f. [dim. di palla1]. – 1. Piccola palla: tirarsi delle p. di carta, di mollica. In partic., piccola sfera, bilia di vetro colorato o d’altro materiale (celluloide, gomma, plastica e sim.) [...] ’estremità della canna da soffio. 3. Preparazione gastronomica di forma tondeggiante e di piccole dimensioni: una p. di gelato, di cioccolato; palline di riso fritto, di ricotta e spinaci. 4. Al plur., piccoli disegni tondeggianti, stampati, tessuti ... Leggi Tutto

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banana split

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banana split ‹bënànë split› locuz. ingl. [comp. di banana «banana» e split «divisione, spaccatura»], usata in ital. come s. f. (e pronunciata comunem. ‹banàna split›). – Preparazione dolce fredda realizzata [...] con una banana tagliata a metà nel senso della lunghezza, bagnata di liquore e ricoperta di gelato, panna e nocciole tritate. ... Leggi Tutto

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fidato¹

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fidato1 fidato1 agg. [part. pass. di fidare]. – Che merita piena fiducia, di cui ci si può fidare: amico, servitore, custode f.; per mezzo di persona f.; stretto m’accostai, Tutto gelato, a le f. spalle [...] (Dante); Dicemi spesso il mio f. speglio (Petrarca); ansioso di trovarsi in una compagnia f. (Manzoni). Per estens., di luogo in cui ci si sente sicuri, perché familiare, ben noto: rifugiarsi tra le f. ... Leggi Tutto

żabaióne

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zabaione żabaióne (meno corretto żabaglióne) s. m. [voce onomatopeica, d’origine settentr., dapprima col sign. generico di «mescolanza, guazzabuglio»]. – 1. Crema più o meno spumosa e densa ottenuta [...] preparazioni dolciarie: z. al marsala, al rum, al vinsanto; farsi uno z., sbattere uno z.; un bignè ripieno di z.; paste, gelato, caramelle allo z.; liquore di zabaione. Nell’uso domestico si fa anche a freddo, o con aggiunta di latte caldo. 2. In ... Leggi Tutto

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cassata

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cassata s. f. [voce sicil., prob. der. del lat. caseus «formaggio», perché, nel sign. 1, il principale ingrediente è la ricotta]. – 1. Dolce siciliano formato da una torta di pan di Spagna ripiena di [...] , cioccolato, liquore e aromi, rivestita di pasta reale e ornata con zucchero colorato e frutta candite. 2. estens. Gelato, composto e presentato variamente nelle diverse regioni, costituito in genere da un involucro di crema o cioccolato ripieno di ... Leggi Tutto

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amarèna

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amarena amarèna s. f. [der. di amaro]. – 1. Nome di alcune razze coltivate del visciolo, le quali dànno frutti leggermente amarognoli, detti anch’essi amarene. 2. Sciroppo che se ne ricava, di color [...] rosso violaceo, usato per bibite, nella confezione di dolci, ecc.: una bottiglia di a.; un bicchiere di a. con selz; una coppa di gelato all’amarena. ... Leggi Tutto

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