pastorizzazione
pastoriżżazióne (o pasteuriżżazióne) s. f. [dal fr. pasteurisation, v. pastorizzare]. – Procedimento per la conservazione di alimenti liquidi o semiliquidi di varia natura (latte, birra, [...] omogeneizzati, succhi di frutta, ecc.), consistente nel portare rapidamente le sostanze da trattare a temperature comprese tra circa 60 °C (p. bassa o lenta) e circa 80 °C (p. alta o rapida) per tempi ...
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armoriale
s. m. [dal fr. armorial, der. di arme «arma, arme» (nel sign. di «stemma»), armoiries «scudo, blasone»]. – Libro in cui sono raccolti e blasonati gli stemmi araldici di famiglie, città, nazioni, [...] ecc ...
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osservazionale
agg. [der. di osservazione, sull’esempio dell’ingl. observational e del fr. observationnel]. – Nel linguaggio scient., che è fondato sull’osservazione, lo stesso che osservativo, sul quale [...] peraltro tende oggi a prevalere: apprendimento o.; le basi o. della conoscenza, della scienza ...
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laboulbeniali
‹labul-› s. f. pl. [lat. scient. Laboulbeniales, dal nome del genere Laboulbenia, che è dal nome del naturalista fr. J.-J.-A. Laboulbène († 1898)]. – In botanica, ordine di funghi ascomiceti [...] rappresentato da poco più di 1500 specie, interessanti per la riproduzione, simile a quella delle alghe rodofite: sono ectoparassiti di artropodi, spec. coleotteri, presentano un micelio di vario aspetto, ...
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armoricano
agg. [dal fr. armoricain, ingl. armorican, che sono dal lat. Aremoricanus o Armoricianus, voce di origine celtica (*are mori «presso il mare»)]. – Propr., degli Aremòrici (o Armòrici), popolazione [...] che abitava l’Aremòrica, regione della Gallia sulla costa dell’oceano Atlantico, tra le foci della Loira e della Senna. L’aggettivo ricorre nelle denominazioni geografiche della Catena a., di origine erciniana, ...
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magagnare
v. tr. [prob. dal fr. ant. mehaignier, forse di origine germ.] (io magagno,... noi magagniamo, voi magagnate, e nel cong. magagniamo, magagniate). – 1. a. Guastare, con riferimento a frutta: [...] una pera bacata ne magagna cento; nell’intr. pron., guastarsi: bisogna mangiare queste mele altrimenti si magagnano. b. Per estens., non com., pestare, rendere livido per le percosse: gli dettero tante ...
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avversiero
avversièro (o avversière; anche aversièro o aversière) s. m. (f. -a) [dal fr. ant. e provenz. aversier, che è dal lat. adversarius «avversario»], ant. – Propr., avversario, e per eufemismo [...] il diavolo; al femm., la moglie del diavolo, strega (v. versiera) ...
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tantieme
tantième 〈tãti̯èm〉 agg. e s. m., fr. [der. di tant «tanto», col suff. dei numerali ordinali]. – Termine con cui si designa, a volte, la percentuale sugli utili di un’impresa corrisposta ad amministratori [...] o dirigenti a retribuzione dell’opera prestata o in aggiunta agli emolumenti ordinarî ...
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ventriloquo
ventrìloquo s. m. (f. -a) e agg. [dal lat. tardo ventrilŏquus, comp. di venter -tris «ventre» e tema di loqui «parlare» (calco del gr. ἐγγαστρίμυϑος), mediato dal fr. ventriloque]. – Persona [...] che ha l’abilità di parlare a bocca chiusa e tenendo le labbra immobili, così da far sembrare che non sia lei a parlare ma che le parole siano pronunciate da altre persone, o da pupazzi, oppure che abbiano ...
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cri-du-chat
〈kri dü šà〉 locuz. fr. (propr. «grido del gatto»), usata come agg. – In medicina, sindrome cri-du-chat, malattia genetica con decorso rapidamente letale che si osserva nei primi mesi di vita: [...] i piccoli pazienti presentano numerose malformazioni craniche e facciali, ed emettono lamenti caratteristici, simili a un miagolio ...
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Buridano (fr. Buridan), Giovanni Filosofo (n. forse a Béthune, Artois, fine 13° sec
m. dopo il 1358). Maestro della facoltà delle arti di Parigi e rettore (1328, poi ancora 1340) dell’università, occamista, autore di Summulae de dialectica...
Nicola (fr. Nicolas) d'Orbelles
Nicola
(fr. Nicolas) d’Orbelles Teologo e filosofo francese (m. tra 1472 e 1475). Fu maestro a Parigi e a Poitiers, seguace dell’indirizzo scotistico, che sostenne e diffuse con autorità. Grande fortuna toccò...