chimotripsina
s. f. [comp. di chimo e tripsina]. – In biochimica, enzima secreto dal pancreas sotto forma inattiva (chimotripsinogeno) che, attivato dalla tripsina, nell’intestino scinde in peptidi le [...] molecole proteiche già attaccate dalla pepsina ...
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chimotripsinogeno
chimotripsinògeno s. m. [comp. di chimotripsina e -geno]. – In biochimica, precursore inattivo dell’enzima chimotripsina, sintetizzato dalle cellule acinose del pancreas; giunto a contatto, [...] nel succo pancreatico, con la tripsina, viene da questa attivato a chimotripsina ...
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trombolisina
tromboliṡina s. f. [der. di trombolisi]. – In biochimica, termine usato per indicare sia l’enzima fibrinolitico del plasma, o plasmina, sia quello di alcune specie batteriche, o streptochinasi. ...
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istaminasi
istaminaṡi s. f. [der. di istamina, col suff. -asi]. – In biochimica, enzima presente nel rene, nella parete intestinale, nel fegato e nel sangue, capace di favorire l’ossidazione, e quindi [...] la inattivazione, dell’istamina ...
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secreto
secrèto agg. e s. m. [dal lat. secretus, part. pass. di secernĕre «secernere»]. – 1. agg. Che costituisce un prodotto della secrezione (per lo più come part. pass. di secernere con valore verbale): [...] liquido secreto; ormone, enzima secreto. 2. s. m. In fisiologia, il prodotto della secrezione (v.) ghiandolare: la bile è il s. del fegato. 3. s. m. Nell’industria dei cappelli, soluzione di nitrato e bicloruro mercurici e anidride arseniosa con cui ...
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ornitina
s. f. [der. di ornito-, perché isolata per la prima volta dall’urina di uccelli]. – Composto organico, acido α, δ-diaminovalerianico, aminoacido non essenziale presente nelle proteine, combinato [...] quanto compare nel ciclo di formazione dell’urea, in successione tra l’arginina (dalla quale si forma, assieme all’urea, per scissione provocata dall’enzima arginasi) e la citrullina (cui dà origine combinandosi con ammoniaca e diossido di carbonio). ...
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ornitinadecarbossilasi
ornitinadecarbossilaṡi s. f. [comp. di ornitina e decarbossilasi]. – In biochimica, enzima appartenente alle carbossilasi in grado di catalizzare il distacco di un gruppo carbossilico [...] dall’ornitina, la cui attività è indispensabile per i processi di proliferazione e differenziazione funzionale delle cellule ...
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ficina
s. f. [der. del nome del genere Ficus (v. fico2)]. – Enzima presente nel latice di piante tropicali del genere Ficus: è una polvere di colore da giallo a bruno, igroscopica, usata nell’industria [...] casearia (in sostituzione del caglio), in quella della concia, in quella tessile, ecc ...
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Sostanza di natura proteica (una volta detta fermento) che ha proprietà di accelerare una reazione chimica specifica senza esser consumata e senza entrare nei prodotti finali della reazione. Le sostanze sulla cui trasformazione gli e. agiscono...
Enzima molto diffuso nei tessuti sia animali sia vegetali che catalizza la sintesi dell’acido citrico, a partire da acido ossalacetico e acetato attivo, nel ciclo dell’acido citrico. È chiamato anche citratosintetasi.