secernere
secèrnere v. tr. [dal lat. secernĕre «separare, scartare», comp. di se- (pref. indicante separazione) e cernĕre «distinguere, vagliare»] (usato quasi esclusivam. nella 3a pers., sing. o plur., [...] di elaborare ed emettere determinate sostanze (v. secrezione): il fegato secerne la bile; le paratiroidi secernono il paratormone. ◆ Part. pass. secrèto, con valore verbale (ormone, enzima, liquido secreto) e anche come s. m. (v. secreto, n. 2). ...
Leggi Tutto
lipoproteinlipasi
lipoproteinlipaṡi s. f. [comp. di lipoprotein(a) e lipasi]. – Enzima presente sulla superficie delle cellule endoteliali e nelle cellule adipose, che può essere liberato nel plasma [...] per iniezione di eparina; è coinvolto nel metabolismo dei chilomicroni e delle lipotroteine a bassissima densità ...
Leggi Tutto
blocca-fame
(blocca fame), agg. inv. Che riduce o inibisce l’appetito. ◆ [tit.] Pillole di scienza / Negli obesi pochi enzimi blocca-fame [testo] Il segreto contro l’obesità potrebbe essere bloccare [...] l’appetito sfruttando i meccanismi naturali che lo regolano, ora che è stato scoperto che un enzima blocca-fame è presente in quantità ridotta, meno della metà del normale, negli individui obesi. (Gazzettino, 10 settembre 2003, p. VIII) • Luigi ...
Leggi Tutto
creatinfosfochinasi
creatinfosfochinaṡi s. f. [comp. di creatina e fosfochinasi]. – In biochimica, enzima che catalizza la formazione del creatinfosfato dalla creatina; esso riveste un ruolo primario [...] nella fisiologia della contrazione muscolare e miocardica; la sua determinazione quantitativa nel siero di sangue assume notevole valore diagnostico in affezioni muscolari (per es., distrofia muscolare ...
Leggi Tutto
sinigrina
s. f. [der. di Sin(apis) (n)igra, nome lat. scient., oggi sostituito da Brassica nigra, della senape nera]. – Composto organico, glicoside contenuto nei semi di alcune varietà di senape, spec. [...] in quelli di senape nera, scisso dall’enzima mirosina in glicosio, bisolfato di potassio e isotiocianato di allile. ...
Leggi Tutto
arginasi
arginaṡi s. f. [der. di argin(ina), col suff. -asi]. – In biochimica, enzima presente nel fegato dei mammiferi, nei semi di molte piante, in diversi microrganismi, capace di scindere l’aminoacido [...] arginina in ornitina e urea ...
Leggi Tutto
arginina
s. f. [der. del gr. ἀργινόεις «candido»]. – Composto organico, aminoacido che entra nella costituzione di quasi tutte le proteine, dalle quali si può ottenere per idrolisi; per azione dell’enzima [...] arginasi si scinde in urea e ornitina ...
Leggi Tutto
papaina
s. f. [der. di papaia]. – In biochimica, enzima (detto anche pepsina vegetale, papaiotina, papasi, ecc.) contenuto in elevata percentuale nell’albero della papaia, dal quale si estrae: è una [...] polvere grigia, dotata di marcata azione proteolitica, usata, tra l’altro, nell’industria alimentare ...
Leggi Tutto
acatalasemia
acatalaṡemìa s. f. [comp. di a- priv., catalasi e -emia]. – Rara malattia ereditaria, dovuta a carenza dell’enzima catalasi nel sangue e nei tessuti, ascrivibile quindi al numeroso gruppo [...] delle enzimopenie ...
Leggi Tutto
acatalasia
acatalaṡìa s. f. [der. di catalasi, col pref. a- priv.]. – Nel linguaggio medico, carenza di catalasi nei tessuti; è in genere sinon. di acatalasemia, ma senza specifico riferimento alla carenza [...] dell’enzima nel sangue. ...
Leggi Tutto
Sostanza di natura proteica (una volta detta fermento) che ha proprietà di accelerare una reazione chimica specifica senza esser consumata e senza entrare nei prodotti finali della reazione. Le sostanze sulla cui trasformazione gli e. agiscono...
Enzima molto diffuso nei tessuti sia animali sia vegetali che catalizza la sintesi dell’acido citrico, a partire da acido ossalacetico e acetato attivo, nel ciclo dell’acido citrico. È chiamato anche citratosintetasi.