ceneraccio
ceneràccio (tosc. ceneràcciolo) s. m. [der. di cenere]. – 1. a. Residuo della cenere su cui è stato versato il ranno per fare il bucato. b. Impasto di cenere attraverso cui in taluni luoghi [...] si pone nella conca del bucato, al disopra dei panni, e che funziona da setaccio, trattenendo i detriti del ranno in ebollizione quando lo si versa sulla biancheria. 3. region. Ceneratoio, ceneraio (come vano o recipiente per la raccolta della cenere ...
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cotto
còtto agg. e s. m. [part. pass. di cuocere]. – 1. agg. a. Sottoposto a cottura, detto di vivande o altre sostanze: verdura c.; pane ben c.; carne poco c.; rafforzato, cotto stracotto, che ha passato [...] si discerneva più il colore rossigno delle muraglie di cotto (I. Nievo). d. In enologia, mosto concentrato mediante prolungata ebollizione fino a ridurlo a circa un terzo del volume iniziale, usato per rinforzare mosti deboli e nella lavorazione di ...
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sebacato
s. m. [der. di sebac(ico)]. – In chimica organica, sale o estere dell’acido sebacico; s. di etile, metile, benzile, liquidi a elevato punto di ebollizione, per lo più usati come plastificanti [...] di resine sintetiche e come lubrificanti ...
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angelico3
angèlico3 agg. [dal nome lat. scient. del genere Angelica, cui appartiene anche l’angelica (v. angelica)]. – Acido a.: composto organico insaturo a cinque atomi di carbonio, isomero dell’acido [...] tiglico nel quale si trasforma per ebollizione; è presente nelle radici delle piante del genere Angelica, ed è usato come aromatizzante. ...
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platino
plàtino s. m. (ant. plàtina f.) [dallo spagn. ant. platina 〈-tì-〉, mod. platino 〈-tì-〉, der. di plata «argento»]. – 1. Elemento chimico, di simbolo Pt, numero atomico 78, peso atomico 195,08, [...] due elettrodi), usata in medicina e come catalizzatore. Nero di p., polvere nera che si ottiene trattando, all’ebollizione, una soluzione di acido cloroplatinico, leggermente alcalinizzata, con acido formico; è usata come catalizzatore. Spugna di p ...
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brodo
bròdo s. m. [dall’ant. alto ted. *brod (cfr. ingl. broth), da cui anche broda]. – 1. Alimento liquido che si ottiene facendo bollire nell’acqua carne o vegetali con l’aggiunta di sale, aromi, spezie: [...] prolisso, noioso; meno com., allungare il b., prolungare il discorso o la narrazione); b. vegetale, ottenuto dalla lenta ebollizione di varî ortaggi, legumi, ecc.; b. finto, ottenuto con estratto o con dadi. Nell’industria alimentare, b. concentrati ...
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Fenomeno fisico che consiste nel passaggio violento di un corpo dallo stato liquido allo stato aeriforme. Nell’interno di un liquido si formano bolle di vapore, le quali, dilatandosi per effetto termico, sotto l’azione della spinta d’Archimede,...
Sostanza mucillaginosa estratta mediante ebollizione con acqua da alghe marine (Rodofite) del genere Gelidium (Giappone, Cina, California) e Ahnfeltia (Siberia). Si presenta sotto forma di polvere biancastra, di fettucce, di lamelle o blocchi....