disaccàride

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disaccaride disaccàride s. m. [comp. di di-2 e saccaride]. – In chimica, nome generico di composti organici (lattosio, maltosio, saccarosio, ecc.), glicidi risultanti dalla condensazione di due molecole [...] di monosaccaride; sono sostanze cristalline o polverulente, più o meno dolci, provenienti, tranne il lattosio contenuto nel latte, dai vegetali, nei quali sono presenti come tali, o uniti in numerose molecole ... Leggi Tutto

robinòṡio

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robinosio robinòṡio s. m. [der. di robin(ina), col suff. -osio]. – Composto organico presente in varie specie di robinia, disaccaride, che per idrolisi si scinde in una molecola di ramnosio e una di [...] galattosi ... Leggi Tutto

saccàride

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saccaride saccàride s. m. [der. di saccaro-, col suff. -ide1]. – Termine usato spesso in chimica organica come sinon. di carboidrato (o glicide, o oloside). Nella terminologia dei carboidrati può essere [...] preceduto da prefisso: per es., monosaccaride, disaccaride, trisaccaride, ... , polisaccaride, i carboidrati costituiti rispettivam. da una, due, tre, ... , molte molecole di monosî. ... Leggi Tutto

genziobïòṡio

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genziobiosio genziobïòṡio (o genziobïòṡo) s. m. [comp. di genzia(na) e biosio]. – Composto organico, disaccaride formato da due molecole di glicosio, costituente lo zucchero dei genziobiosidi, per es., [...] dell’amigdalina e della crocina, sostanza colorante dello zafferano ... Leggi Tutto

melibïòṡio

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melibiosio melibïòṡio s. m. [comp. del gr. μέλι «miele» e biosio]. – In chimica organica, disaccaride costituito da una molecola di glicosio e una di galattosio, che si ottiene per azione idrolitica [...] dell’invertasi sul raffinosio e si presenta come una polvere bianca, amorfa, di potere dolcificante pari a un terzo di quello del saccarosio ... Leggi Tutto

strofantobïòṡio

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strofantobiosio strofantobïòṡio s. m. [comp. di strofanto e biosio]. – Composto organico, disaccaride presente in alcuni glicosidi dello strofanto, la cui molecola è costituita da una di glucosio e una [...] di un derivato di un altro esosio ... Leggi Tutto

primeverina

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primeverina s. f. [der. del fr. primevère «primula» (propriam. «primavera»)]. – Composto organico, glicoside contenuto nelle radici della primula odorosa (Primula veris), che per scissione enzimatica [...] fornisce il disaccaride primeverosio e un derivato dell’acido salicilico. ... Leggi Tutto

primeveròṡio

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primeverosio primeveròṡio s. m. [der. di primever(ina), col suff. -osio]. – Composto organico, disaccaride formato da glicosio e xilosio, contenuto come glicoside nelle radici della primula odorosa (Primula [...] veris) ... Leggi Tutto

saccaròṡio

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saccarosio saccaròṡio (o saccaròṡo) s. m. [der. di saccaro-, col suff. -osio (o -oso)]. – Composto organico, disaccaride (detto comunem. zucchero di canna o di barbabietola o semplicem. zucchero), costituito [...] da una molecola di destro-glicosio unita con una di destro-fruttosio attraverso un legame tra gli atomi di carbonio dei gruppi glicosidici; per azione di enzimi o acidi diluiti si scinde nei due monosî ... Leggi Tutto

astragalòṡio

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astragalosio astragalòṡio s. m. [der. di astragalo, col suff. -osio]. – In chimica, disaccaride estratto dai frutti velenosi di un astragalo dell’America Settentr. (Astragalus carycarpus), dotato di [...] proprietà riducenti ... Leggi Tutto