bigne
bignè s. m. [dal fr. beignet, der. di beigne (ant. bigne, beugne) «bugna»]. – Pasta dolce, lievitata e rigonfia, semplice o ripiena (di crema, panna, cioccolato, zabaione). Sono talora chiamati [...] bignè, spec. a Roma, anche le «bombe», i «bomboloni» e le ciambelline rigonfie, che si fanno con la stessa pasta ma, anziché cotti nel forno, sono fritti nell’olio. ◆ Dim. bignolina f., bignè più piccolo ...
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sofora
sòfora s. f. [lat. scient. Sophora, dall’arabo ṣufayrā’]. – 1. Genere di piante leguminose papiglionacee, con numerose specie arboree e arbustive delle regioni tropicali e subtropicali; varie [...] , in partic. Sophora japonica, albero simile alla robinia, con fitta chioma, grandi infiorescenze a pannocchia, fiori di colore bianco-crema, e foglie da cui si ricava una sostanza colorante gialla. 2. Denominazione commerciale o locale del legno di ...
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grumoso1
grumóso1 agg. [der. di grumo]. – 1. Formato di grumi, o pieno di grumi: concrezione g.; latte g.; una crema grumosa. 2. In botanica, detto in passato della radice ingrossata e fusiforme, come [...] quella del favagello ...
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vernice
s. f. [lat. tardo veronīce «resina, albero resinoso» (lat. mediev. vernica, vernicium), dal gr. βερενίκη, βερονίκη e anche βερνίκη, βερενίκιον, che prob. derivano da una delle antiche città di [...] : ha qualche v. di educazione ma in fondo è un villano; ha modi signorili, talvolta, ma è solo una vernice. 4. Vernissage (v.). ◆ Dim. vernicétta, in usi region. e fam., crema o lucido da scarpe: una scatola di vernicetta (da scarpe) nera. ...
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chantilly
〈šãtii̯ì〉 s. m., fr. [propr., nome di una cittadina della Francia settentr., nel dipart. dell’Oise (sviluppatasi alla fine del sec. 17° dall’omonimo castello medievale, distrutto durante la [...] ]. – 1. Pizzo sottile e leggerissimo, adatto per la sua altezza a confezioni molto eleganti. 2. Tipo di stivali di pelle lucida, rigidi e alti fino al ginocchio. 3. Crema a base di panna montata, zucchero e vaniglia; anche come s. f. (per ellissi di ...
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charlotte
〈šarlòt〉 s. f., fr. [dal nome proprio Charlotte, Carlotta]. – 1. Dolce con base e copertura di pan di Spagna o di savoiardi inzuppati in liquore, ripieno di crema, panna e canditi, preparato [...] a freddo. 2. Cuffia femminile di ricamo o di pizzo increspato (così detta perché rievocava la cuffia a gale di Charlotte Corday) ...
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spermicida
agg. e s. m. [comp. di sperma e -cida] (pl. m. -i). – Che provoca la morte degli spermatozoi, a scopo antifecondativo: crema, lavanda s.; e come sost.: un potente spermicida. ...
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anti-age
‹-èiǧ› agg. [comp. di anti-1 e dell’ingl. age «età»]. – Di prodotto che previene o attenua i segni dell’invecchiamento, anti-aging: una crema anti-age. ...
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bacinella
bacinèlla s. f. [dim. di bacino]. – Bacile, catinella o vaschetta, di dimensioni ridotte e di materia per lo più non preziosa (maiolica, porcellana, vetro, metallo smaltato, materiale plastico), [...] di affioramento o stanza del latte, nei quali il latte viene lasciato in riposo per una decina di ore perché la crema possa affiorare. Filatura a b., procedimento per la trattura della seta, che consiste nell’immergere i bozzoli in un recipiente ...
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bacio
bàcio s. m. [lat. basium]. – 1. Atto compiuto applicando le labbra e premendole, per un tempo più o meno lungo, su persona o cosa in segno di amore, venerazione, affetto, devozione: dare un b., [...] . 2. In pasticceria, b. di dama, biscotto secco di piccole dimensioni, costituito da due semisfere di pastafrolla congiunte da uno strato di crema. 3. fig. a. non com. B. del pane, il punto dove un pane viene meno cotto, per essere stato, nel cuocere ...
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Comune della prov. di Cremona (34,6 km2 con 33.595 ab. nel 2008), nella pianura irrigua sulla sponda destra del fiume Serio. Attiva è l’agricoltura (colture foraggere), che alimenta un ricco patrimonio zootecnico (bovini, suini, pollame). L’industria...
CREMA, Camillo
Alfredo Jacobacci
Nacque ad Alessandria l'11 nov. 1869 da Eugenio e da Elena Bobbio. Si laureò in ingegneria civile nel 1893 e in scienze naturali nel 1895 presso l'università di Torino. Entrato a far parte, per concorso, del...