scaloppa
scalòppa s. f. [dal fr. escalope, der. di una voce dial. che si ritiene formata con écale «conchiglia» e sovrapposizione di enveloppe «involucro»]. – Sottile fettina di carne magra, per lo più [...] di vitello, cotta rapidamente in padella e variamente insaporita (burro e acciughe, burro e salvia, prosciutto e formaggio, ecc.). ◆ Dim. scaloppina (v.) ...
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bolla1
bólla1 s. f. [lat. bŭlla]. – 1. Cavità sferoidale gassosa in seno a un liquido, prodotta per es. da un gas che gorgoglia nel liquido o dal vapore che si sviluppa nel liquido portato alla temperatura [...] una faccenda tanto grave, ma si rivelò presto una b. di sapone. 4. Protuberanza dello strato madreperlaceo della conchiglia perlifera. 5. In botanica, aspetto delle lamine fogliari che, in seguito a ipertrofia dei loro parenchimi, si accartocciano ...
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poromidi
poròmidi s. m. pl. [lat. scient. Poromyidae, dal nome del genere Poromya, comp. del gr. πόρος «passaggio, orifizio» e μῦς «mollusco»]. – Famiglia di molluschi bivalvi ermafroditi, con poche [...] specie che vivono nelle profondità di tutti i mari: sono provvisti di una piccola conchiglia sottile, a valve rotonde o ovali, con strato interno madreperlaceo, e di sifoni corti, uniti per tutta la loro lunghezza, circondati da una corona di ...
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atoracoforidi
atoracofòridi s. m. pl. [lat. scient. Athoracophoridae, comp. di a- priv., gr. ϑώραξ -ακος «corazza» e tema di ϕέρω «portare»]. – Famiglia di molluschi gasteropodi polmonati, proprî dell’Australia [...] e Nuova Zelanda, a cui appartengono specie limaciformi, caratterizzate dalla conchiglia rudimentale. ...
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litoceratidi
litoceràtidi s. m. pl. [lat. scient. Lytoceratidae, dal nome del genere Lytoceras, comp. del gr. λυτός «che può sciogliersi» e κέρας «corno»]. – In zoologia, famiglia di ammoniti ricca di [...] specie, diffuse dal più antico periodo del giurassico al cretaceo medio, con conchiglia a spirale piana o a chiocciola, oppure svolta e piegata ad uncino. ...
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gladio
glàdio s. m. [dal lat. gladius, voce di origine celtica]. – 1. Spada a lama larga e corta, a doppio taglio e punta, dall’impugnatura con la guardia appena accennata, usata nell’antica Roma dai [...] gladiatori. 2. In zoologia, la conchiglia piatta, cornea, flessibile, poco o nulla calcarea, propria di alcuni cefalopodi. ...
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litofaga
litòfaga s. f. [lat. scient. Lithophaga, comp. di litho- «lito-» e -phagus «-fago»; cfr. litofagia]. – In zoologia, genere di molluschi mitilidi che scavano gallerie nelle rocce calcaree: hanno [...] conchiglia lunga e stretta, bruna, a forma di dattero; nel Mediterraneo è comune il dattero di mare (Lithophaga lithophaga), ricercato per le carni tenere e saporite. ...
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eulamellibranchi
s. m. pl. [lat. scient. Eulamellibranchiata, comp. di eu- e Lamellibranchiata «lamellibranchi»]. – Ordine di molluschi bivalvi, con branchie tipicamente lamellari, per lo più provvisti [...] di due muscoli adduttori ugualmente sviluppati, destinati alla chiusura della conchiglia; comprende numerose famiglie viventi in acque dolci e marine, alcune di largo consumo nell’alimentazione. ...
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terebridi
terèbridi s. m. pl. [lat. scient. Terebridae, dal nome del genere Terebra, che è dal lat. class. terĕbra «succhiello»]. – Famiglia di molluschi gasteropodi prosobranchi che comprende molte [...] specie marine, tipiche dei mari tropicali, con conchiglia turricolata, a molti giri di elica. ...
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donacidi
donàcidi s. m. pl. [lat. scient. Donacidae, dal nome del genere Donax, che è dal gr. δόναξ «canna»]. – Famiglia di molluschi bivalvi eulamellibranchi che vivono generalmente nei mari caldi, [...] infossati nella sabbia, in prossimità del litorale; vi appartiene il genere Donax, caratterizzato da una conchiglia ovale o cuneiforme, e da sifoni lunghi e ineguali. Alcune specie del Mediterraneo sono commestibili e molto comuni, come, per es., i ...
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Involucro più o meno resistente e sviluppato, che sta a difesa del corpo dei Molluschi e dei Brachiopodi. È una secrezione del mantello che avvolge tutto o in parte il corpo, oppure può essere ridotta di mole, e nascosta nello spessore del mantello....