coagulazione /koagula'tsjone/ s. f. [dal lat. coagulatio -onis]. - [processo che porta una dispersione colloidale allo stato di gel: c. del sangue, del latte] ≈ addensamento, coagulamento, coagulo, condensamento. [...] ‖ solidificazione. ↔ liquefazione, scioglimento ...
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coagulo /ko'agulo/ s. m. [dal lat. coagŭlum, der. di cogĕre (da co-agĕre) "stringere insieme"]. - 1. [il coagularsi] ≈ e ↔ [→ COAGULAZIONE]. 2. (estens.) [prodotto di un processo di coagulazione: c. di [...] sangue] ≈ grumo. 3. [sostanza che fa cagliare il latte] ≈ caglio, Ⓣ (chim.) chimosina, presame ...
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elettrocoagulazione /elet:rokoagula'tsjone/ s. f. [comp. di elettro- e coagulazione]. - (chir.) [coagulazione di un tessuto o del sangue ottenuta con l'elettrobisturi] ≈ diatermocoagulazione. ...
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cagliata s. f. [part. pass. femm. di cagliare]. - (industr.) [prodotto ottenuto per coagulazione del latte puro] ≈ accagliatura, (region.) giuncata, (region.) quagliata. ...
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cagliatura s. f. [der. di cagliare]. - (industr.) [rapprendimento del latte] ≈ (non com.) accagliamento, accagliatura, coagulamento, coagulazione. ...
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scioglimento /ʃoʎi'mento/ s. m. [der. di sciogliere]. - 1. [disfacimento di un nodo e sim.: lo s. di una corda] ≈ (non com.) slegamento, slegatura. ↔ annodamento, annodatura. 2. (fig.) a. (giur.) [l'annullare [...] .) [passaggio dallo stato solido a quello liquido: lo s. delle nevi] ≈ fusione, liquefazione. ↔ condensazione, solidificazione. ⇓ coagulazione, cristallizzazione. 5. (non com.) [con riferimento a un'opera drammatica o narrativa, parte conclusiva: il ...
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formaggio /for'madʒ:o/ s. m. [dal fr. ant. formage, mod. fromage, dal lat. mediev. formaticum]. - (gastron.) [prodotto alimentare ottenuto dalla coagulazione del latte: f. vaccino] ≈ (fam.) cacio. ...
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addensamento /ad:ensa'mento/ s. m. [der. di addensare]. - 1. [effetto dell'addensare o dell'addensarsi] ≈ coagulazione, coagulo, condensamento, condensazione, consolidamento. ↑ cristallizzazione. ↔ diluizione, [...] rarefazione. 2. (fig.) [effetto del riunirsi, dell'agglomerarsi: un grande a. di persone; a. di nuvole] ≈ accumulo, affollamento, agglomerato, ammassamento, assembramento, assiepamento, concentramento, ...
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presame /pre'same/ s. m. [der. di preso, part. pass. di prendere]. - (chim.) [sostanza acida impiegata nella produzione casearia per provocare la coagulazione del latte] ≈ caglio. ...
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coagulante [part. pres. di coagulare]. - ■ agg. (farm.) [di farmaco che facilita o provoca la coagulazione del sangue] ↔ anticoagulante. ■ s. m. (farm.) [farmaco o sostanza coagulante] ↔ anticoagulante. ...
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Chimica
Processo attraverso il quale una dispersione colloidale passa allo stato di gel con formazione di larghi aggregati. Deriva dalla destabilizzazione di un sistema colloidale conseguente al fatto che la repulsione elettrostatica fra le...
In medicina, farmaco o mezzo che facilita o provoca la coagulazione del sangue. A seconda della condizione morbosa trovano elettiva indicazione i preparati che contengono o che comunque promuovono la formazione di sostanze della coagulazione...